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益品書屋 首至原住民故鄉  分享閱讀樂

大成報/ 2018.06.27 00:11
【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】出身臺中的益品書屋創辦人、也是王品集團創辦人戴勝益,深信閱讀可以翻轉人生,因此, 26日益品書屋的推廣列車首次開進原住民故鄉,舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」公益書展;戴勝益期待在泰雅族、賽德克族、布農族為主的南投縣仁愛鄉,為當地原住民提供多元的閱讀機會,甚至,培養出下一個集團的接班人。

益品書屋26日前進到南投縣兩個原住民鄉中的仁愛鄉,將巡迴書展移至當地圖書館,舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」書展,讓當地學子與居民,也能享受到與都市相同的閱讀樂趣。

南投縣仁愛鄉是全臺灣面積第3大的鄉鎮,該鄉總人口數約15000人,戶數不到5000戶。鄉長江子信有感於仁愛鄉雖然天然資源豐富,但文化資源卻不足,還有年輕人的大量外移,需要外界的豐富資源進來。對益品書屋至仁愛鄉舉辦書展為原住民加油,表達出強烈歡迎之意。

江子信說,自己一直在思考如何發展仁愛鄉的特色,發現從美食著手是很好的方向。年輕人不要「只會砍高麗菜,更要會料理高麗菜」,仁愛鄉今年預計舉辦美食嘉年華、明年舉辦美食大賽,再從各族中挑選出12道大菜行銷全國,把原住民的特色彰顯出來。而這次的「餐飲 翻轉孩子的未來」書展,正是「給孩子魚吃,不如給他們釣竿」的最佳寫照,讓孩子多元學習與思考,未來就能翻轉他們的人生。

王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益說,自己因喜歡登百岳,所以交到許多原住民的朋友。原住民同胞熱情優秀,原住民餐飲更能發展成為未來的主角。「餐飲是一個療癒的事業,能發展成為一項特色,更是一個可大可小的事業」。戴勝益期許原住民以閱讀餐飲書籍為基礎,未來王品集團接班人有可能在此出現。

戴勝益指出,原住民學子跟一般孩子一樣,有強烈的學習意願,若有適當的閱讀環境與有趣的書籍,就能吸引他們去接觸。因此,特別將臺北館內最精選的餐飲精裝書籍,運送到仁愛鄉舉辦書展,合計20座書櫃、400本餐飲類精裝書籍,從6月26日到7月13日,為期約2星期的展示。

戴勝益強調,閱讀是獲得知識最有效的方式,藉由這次書展,讓臺灣的原住民,除了深入了解各地的飲食文化,還有世界各國的餐飲風貌,甚至專精的大師級廚藝,飲食的豐富與趣味,絕對可以吸引居民與學子一探書籍的豐富內容。他並期待孩子們從閱讀中得到樂趣與收穫。

尤其許多原住民在家鄉創業,是以開餐飲為主,不僅做出原住民特色餐點,並呈現出獨特的風味。益品書屋這次書展除希望帶給學子閱讀的新學習,更期待對原住民有多元獨特的新視野。

而26日的書展開幕記者會除教育處處長李孟珍,鄉代會主席、鄉代表,各高中小學校長也都參與此一盛事,顯示全鄉皆重視孩子的教育與閱讀。

戴勝益為推廣閱讀成立了益品書屋,自105年7月成立至今近2年,除廣受好評、更讓大家重新重視閱讀。而益品書屋館內藏書,不同於坊間書籍,特別挑選精裝圖文書,吸引許多喜歡閱讀的民眾關注與支持。

益品書屋並於去(106)年6月起在全國各地舉行6次巡迴書展,包括在高雄餐旅大學、臺中東海大學、臺北開平餐飲學校、實踐大學、臺中清水等地舉辦。這次特別前進到南投縣仁愛鄉,為原住民提供新的學習機會。

改變臺灣餐飲文化、更創立臺灣最大的餐飲集團的戴勝益認為,餐飲業是資金門檻較低的行業,不論財富多寡皆可獨自創立的事業;希望藉由知識的力量,讓想改變未來的人、能藉此實踐自己的夢想。

書屋的獨特精裝圖文書和優雅的閱讀空間,及現場小提琴演奏,讓所有去過的人都為之讚嘆。益品書屋105年7月於臺北市仁愛路開了第一家書屋, 106年11月在臺中開出第2家,身為臺中清水人的戴勝益,也完成回饋臺中家鄉的心願。

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