夏日到山中避暑，最讓人心曠神怡，現代人身處都市無法天天往山中跑，好丘信義店以「山丘」為發想冰品之創作來源，融入大自然美景，並選用台灣各地農家培育在地好食材，推出四座最美麗、具代表性的創新台灣山系剉冰 – 「玉山、阿里山、合歡山、陽明山」，眼中看到的是高山美景，鼻子聞到的是陣陣花果香、咖啡茶香，口中含著沁涼、養顏美容、冰心入心，是今夏抗暑最佳的創意風格剉冰！
針對每座山不同的故事，打造吸睛又美味的山型剉冰！
玉山，是台灣第一高峰，選用夏季水果，如金鑽鳳梨、愛文芒果、芭樂、金桔，充滿了豐富感，山腰間隱藏養生美容的銀耳；阿里山，是台灣五大山脈之一，帶著濃郁的咖啡香，而綿密的奶霜象徵著白雪及雲海，是一款令咖啡控著迷、非常有個性的剉冰；合歡山，擁有台灣多座百岳，四季如畫、變化萬千、詩情畫意，選用有著玫瑰芳香的玫瑰花瓣醬、山腰夾層是甜蜜荔枝果凍及環繞新鮮荔枝及蘋果丁；陽明山，舊名草山，是台北人最愛的山，則是以象徵綠色草原的台灣煎茶，再搭配古早味的花生仁、芝麻糊、白湯圓，混搭出老台北傳統與創新的好味道。
台灣山系冰品 【玉山 YUSHAN】$240
台灣第一高峰，更是東亞最高峰，因常年覆雪、皎潔如玉得名。
選用台灣最負盛名的夏季水果，鋪上新鮮的愛文芒果與鳳梨，山腰間藏著爽脆銀耳，山頂上覆蓋著酸甜金桔果凍，最後淋上百香果及龍眼蜜特製的清爽果漿。
山頂覆蓋著以金桔檸檬、山梔子自製而成的新鮮果凍。使用當季新鮮水果如金鑽鳳梨、愛文芒果、芭樂、金桔等，搭配養顏美容的白木耳。最後再淋上酸甜的百香果與「蜂蜜滴家」天然龍眼蜜果漿，使用雲林火龍果、鳳梨細心熬煮，埔里百香果所融合的蜂蜜水果醬，無添加人工用劑，呈現自然果香滋味。
台灣山系冰品 【阿里山 ALISHAN】$240
台灣的五大山脈之一，與玉山山脈平行遙望，登阿里山遠眺雲海、觀玉山日出是許多台灣人及觀光客的最愛景點。使用海鹽鮮奶霜點綴上煎茶粉宛如繞山雲海，山頂上則覆蓋有名的阿里山咖啡凍與糖漿，讓茶與咖啡搭著綿密奶香，口感特別、令人難忘！
山頂覆蓋著手工咖啡凍，呈現出咖啡的溫醇韻味，使用人氣品牌「GOODMAN ROASTER」咖啡，獨家調製的「海鹽鮮奶霜」象徵覆蓋山脈如詩如畫的白雪皚皚；同時，為了營造巧妙的層次口感，特別選用花蓮舞鶴，傳承四代葉家茶農「舞間茶心」所生產的「煎茶粉」增添茶香風味。最後淋上以手工自製的咖啡糖醬，點綴出成熟雅韻的沁涼滋味。
台灣山系冰品 【合歡山 HEHUAN】$240
以四季如畫而盛名遠播，春賞杜鵑、夏賞林，秋賞楓紅、冬賞雪，因此選用南投無毒玫瑰花瓣搭配香脆蘋果丁重現群山花毯，再點綴當季甜如蜜的荔枝鮮果與自製荔枝凍，最後在山頂覆蓋上點題的玫瑰果凍，是一款香氣芳馥且姿態高雅的冰品。
山頂是女生最喜愛的手工玫瑰凍，使用來自南投埔里的「玫開四度」玫瑰花瓣醬，採集園區內可食用級的新鮮玫瑰花，慢火熬煮保留玫瑰花瓣的餘香，不加人工添加物。盛裝清冰之後，在山腰的冰層裡鋪上去核的新鮮荔枝果肉，再加上來自彰化芳園鄉的「台灣果鑽-黑葉荔枝」，費時費工自製的黑葉荔枝果凍，口味偏酸但果味更增濃郁，經72小時低溫窯烤，將荔枝果肉與蔗糖熬煮，果蜜前味微酸淡雅，後韻蜜香回甘，味道層次豐富。
台灣山系冰品 【陽明山YANGMINGSHAN】$240
台北市的後山庭園，與台北的歷史人文發展密不可分，舊名「草山」，以其獨特的火山地形著稱，因此選用低溫磨製的濃味茶粉厚蓋成為蔥鬱草原，搭配山腰的軟綿香甜花生，再鋪上ㄧ整圈濃郁的芝麻糊與白湯圓再現火山地形的冉冉雲霧，就在滋味雅緻的經典搭配。
山頂選用來自花蓮舞鶴，家傳四代的「舞間茶心」，自家生產，低溫研磨保存茶葉最原始的採集風味，專門外銷日本的頂級「台灣煎茶」，好丘自製「煎茶凍」，吃剉冰也能品味茶香。除此之外，還選用南門市場老店「劉仲記」芝麻糊、白湯圓、迪化街名店「夏樹甜品」花生仁，適合夏季食補養生，最後淋上「煎茶奶霜醬」更增茶香風味！
每款冰品皆附有手工餅乾，非常好吃
好丘信義店 GOOD CHO’S
地址：110台北市信義區松勤街54號
電話：02-2758-2609
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