2018年5月氣溫飆高，低脂多纖的綠竹筍正是當令的優質食材，寶山鄉綠竹筍已進入盛產期，由於天候穩定，質量均佳，寶山鄉公所與寶山鄉農會共同舉辦「拍拍寶山嚐嚐綠筍-寶山綠竹筍產業文化展售促銷」活動，陸續推出綠竹筍評鑑、特色料理推廣、展售促銷與寫生等系列活動。

　　寶山鄉綠竹筍種植面積及總產量為新竹縣之冠。由於鄉內的土質鬆軟，水質純淨，因此所種植的綠竹筍質地細嫩，口感鮮脆，無論是甜度、柔嫩度皆屬優良，且含大量的粗纖維、維生素等，有助消化，是健康當令的好食材。相當受到消費者的喜愛。在寶山鄉農會新農民市場可以買到。

　　寶山鄉鄉長邱坤桶表示，現代人注重食安，寶山鄉要為消費者把關，已於6月13日上午在寶山鄉農會二樓辦理的綠竹筍評鑑，聘請改良場等專業人士對外觀、肉質、色澤、柔嫩度、甜度等項目進行評比。由於綠竹筍口感香脆，甜度比一般竹筍高，涼拌綠竹筍更是夏日餐桌上的夢幻食材。目前漸漸有青年回鄉接手綠竹筍產業，透過展售活動，讓年輕農民有一個直接接觸消費者的平台，擴展銷售的管道，不僅幫助年輕農民提高利潤，亦可增加觀光產值，讓在地的產業被看見。希望消費者可以多多支持新竹在地筍農，一起吃當令、當地的綠竹筍。

　　2018年首度舉辦「拍拍寶山」的手機攝影比賽，以寶山在地的人文、生態、景觀、風情或寶山綠竹筍為主題。像素值需達500萬以上之原始拍攝尺寸，彩色、黑白照片不限定，每人參賽作品以2張相片為限。寬景、連作拒收，交件格式為JPEG檔案，檔案名稱請改為姓名、連絡電話、作品名稱、拍攝地點。評審標準為攝影主題50%、攝影技巧10%、創意40%，在6月24日下午頒獎。另「畫我青翠寶山第二屆寫生比賽」，透過小朋友的畫筆，留下寶山水庫風景之美。分為幼兒園組、幼兒組、幼童組，採預先報名，活動當天在大會服務台報到並領取大會指定繪圖紙，參賽者需自備畫具；當天下午頒獎，參加者皆有參加禮，前三名有圖書禮券及獎座，佳作則有獎狀。

　　「拍拍寶山嚐嚐綠筍-寶山¬綠竹筍產業文化展售促銷」活動，除了有「白、彎、矮、肥」的寶山綠竹筍大集合，提供給消費者選購之外，同時有闖關遊戲、藝文表演及寫生比賽，適合全家一起到寶山來尋寶。而寶山水庫環湖步道全長約3.2公里，途經兩座美麗的吊橋，適合健行賞景，歡迎大家到寶山水庫參與活動並來一趟寶山小旅行。（攝影／蔡聰挺）

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