記者李文生／台南報導
長榮大學積極推動提升學生國際移動力計畫，鼓勵學生學海築夢，拓展國際視野。觀餐系106學年度有15位學生至海外實習。學生們分享經驗指出，經過海外實習，除語文能力增進外，視野或心態都成長不少，鼓勵想學海築夢的同學，首先要把外語學好。觀餐系副教授徐聿平表示，107學年度觀餐系預計有18位學生前往海外實習，實習地點有美國、加拿大、德國、新加坡、日本及澳洲等國。
長榮大學觀餐系106學年度海外實習學生名單、國家和期間，分別是張益誠、彭庭瑄、黃敏嘉、陳虹蓁4位同學，前往加拿大實習1年。謝羽筑、吳冠英、蕭雅心等3位同學，前往日本實習半年。洪紋翎、謝宜錚、吳雨璇、郭怡岑、林宜萱、溫婉怡、翁悅瑄、吳芷萱等8位同學，則在美國實習3個月。
在美國懷俄明州Holiday Inn實習的郭怡岑同學說，她平均每天打掃13間的退房和續住房間。房務員的工作包括打掃房間、廁所、補齊備品及備品車、熟知每個備品的英文及飯店的特殊指令，工作雖苦，但具挑戰性。
在加拿大Banff Ptarmigan Inn實習的張益誠同學表示，他用心實習，很快就受到主管的重用，成為飯店的Houseman兼主管的代理人。對於遠赴加拿大實習並獲得績優的工作表現，對自己的工作很滿意。在日本群馬縣伊東園四万實習的謝羽筑同學說，由於餐飲部人手不足，她很快從小菜鳥變成資深老菜鳥，雖然實習過程勞累，但真實體驗到日本當地的職場文化，日文也進步許多。
觀餐系副教授徐聿平指出，她會定期透過line平台關心學生實習情況，而實習指導委員會的老師們也會共同關懷學生，一起為學生加油打氣，讓學生感受到溫暖。海外實習經驗對學生而言，在增進外語溝通能力與擴展國際觀方面，未來在國內或國外求職皆有加分效果。