創意米香粽 迎端午

創意米香粽 迎端午

(中央社訊息服務20180616 16:50:02)端午重陽是台灣傳統重要節日，傳統上會有很多的儀式與活動。遠東科技大學餐飲管理系配合台南市政府於6/14-6/18所舉辦的「國際龍舟競賽」，為營造嘉年華會的活動氣氛，亦辦理了「創意米香粽」活動，提供現場民眾參與體驗，提升市民參與感，借此感受端午佳節的歡樂氛圍。

遠東科技大學餐飲管理系主任林秀敏表示，傳統粽子內含餡料極多，雖豐富但往往稍不注意就會吸收過多熱量造成身體負荷，為使民眾有不同的選擇與感受，因此由餐飲管理系謝錦良老師指導學生一同設計創造了特殊的「米香創意粽」。以最頂級的黑、白巧克力作為特色材料，作成適合現代人喜歡的特殊口味，活動現場由遠東科大餐飲管理系的師生當場教導自由參與的民眾，參與活動的民眾從70多歲的阿嬤到7、8歲的小朋友都來體驗並表示非常開心與驚豔，原來粽子也可以有這麼特別的改變，且特殊的風味更讓人回味無窮。

訊息來源：遠東科技大學

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