2018國產紅豆、甘藷烘培精品創意競賽結果出爐了

【大成報記者于郁金/連凱斐/綜合報導】農委會農糧署委由中華穀類食品工業技術研究所辦理2018國產紅豆、甘藷烘培精品創意競賽，6月6日在農糧署臺北辦公區進行決賽，共25家業者進入決賽，比賽結果，本轄嘉義聖保羅企業有限公司獲得冠軍、臺南新橋食品有限公司亦獲得優勝。

行政院農委會農糧署為推動大糧倉政策，鼓勵稻田休耕轉作紅豆、甘藷等優質雜糧，擴大國產紅豆及甘藷使用，並提供消費者美味及安全兼具的烘焙產品，特辦理「2018國產紅豆、甘藷烘培精品創意競賽」；邀請全國知名連鎖烘焙及食品製造業者報名參賽，以具產銷履歷驗證的紅豆及甘藷作為原料，開發麵包、蛋糕及伴手禮等創意烘焙精品，並結合連鎖烘焙及食品製造業者行銷據點販售，以帶動國產紅豆、甘藷產業升級，並提供消費安全、優質烘焙產品新選擇。

2018國產紅豆、甘藷烘培精品創意競賽於5月21日辦理初賽審查，於6月6日進行決賽，決賽採靜態作品展示及專家品評方式評選；其中嘉義聖保羅企業以黃金周末蛋糕、藷來寶、甘藷起士燒、芋見甘藷、紅豆米太郎、紅豆松子Q餅及養生玫瑰紅豆等產品獲得評審青睞，得到本競賽最高榮譽冠軍獎章及獎金20萬。