泰國極限廚師廚藝挑戰賽　聖母專校師生奪6銅9佳作

記者陳木隆／宜蘭報導

宜蘭縣聖母醫護管理專科學校師生出國比賽，再披國際榮耀！餐旅科老師王志榮帶領林柏伶、江佩恩、林繹颉等3位學生，日前遠赴泰國曼谷參加2018 TUCC泰國極限廚師廚藝挑戰賽，師生各於職業組和青年組展現優異廚藝，總共贏得6面銅牌、9項最佳作品。

泰國極限廚師廚藝挑戰賽，是亞洲非常重要的廚藝賽事之一。聖母專校餐旅科老師王志榮及3位學生，這次以鴨肉、鯖魚、雞肉及豬肉等食材，佐以其他配料，現場烹調出色香味俱全的美味料理，用實力告訴來自其他國家的好手及佳賓們，他們是學有專精，而且是有備而來的。

比賽結果，王志榮老師在職業組贏得3面銅牌 、1個最佳作品。參加青年組的學生林柏伶獲得2面銅牌、1個最佳作品；江佩恩奪得1面銅牌、3個最佳作品；林繹颉則獲4個最佳作品。

王志榮老師指出，參與這場國際級的廚藝挑戰賽，是為了提升並加強學生對餐飲及宣導食品安全、吃出健康的概念，並期望藉由競賽平台，與各國廚師及餐飲科系學子相互交流學習不同烹調的精湛技法，拉開視野，增進技藝。日後將繼續培訓更多餐旅人才，讓學生站上國際賽場。

聖母專校表示，該校校長許壬榮上任後，就積極鼓勵與支持師生參與國際賽事，也贏得多項國際級的殊榮，包括餐旅科師生以前參與國內外專業賽事，都有亮麗的成績表現，不僅老師們積極參與專業比賽，相對的也激勵學生參賽的動力，而且在參賽之前及比賽過程中不斷勤練、學習，以「賽」養「學」，以而練就更為專業的學養與技藝。