醉月樓新菜登場　新式上海菜「鱸魚功夫菜」驚豔味蕾

記者吳順永／台南報導

香格里拉台南遠東國際大飯店38樓的「上海醉月樓」餐廳，6月1日推出新菜單並帶來一系列「鱸魚功夫菜」，利用在地食材且富有高營養價值的「寶石鱸魚」，結合傳統與新穎兼容的滬式料理手法，打造極具視覺與味覺雙重震撼的餐飲饗宴。

其中「火燄燒鱸魚」更是在桌邊為賓客現場直接料理，不僅完美保持魚肉的鮮嫩香甜，高溫石鍋邊火焰環繞，更為助興！為回饋廣大顧客支持，即日起至6月29日推出「LINE粉絲優惠活動」，每週主廚精選爐魚功夫菜五折；除此之外，餐廳更於六月每周三晚間舉辦「廚藝秀」，由主廚許忠賢為現場用餐賓客獻上廚藝真功夫，更多活動詳情及訂位，請洽(06)702 8856！

超過30年上海料理烹飪豐富經驗的功夫大廚許忠賢(阿賢師)，秉持著傳統中式菜肴的烹飪方法，強調菜式的色、香、味，堅持選用最新鮮上乘的材料、表現食物原汁原味。全新菜色特選在地高品質鱸魚，以深厚的料理功夫，呈現極具視覺與味覺雙重震撼的新式上海料理「鱸魚過四招」功夫菜。