超夯造型海灘剉冰

這間位於台中市霧峰區林家花園附近的「琉 かき氷（日式剉冰）」，老闆非常熱愛日本琉球文化，因此希望把在琉球吃到的剉冰口感帶回來給台灣人知道，且店裡販售的剉冰，形狀都與日本傳統剉冰一樣，又高又圓。

　　這裡的剉冰不只高高圓圓的很特別，老闆還使用日本進口的剉冰機製冰，剉冰吃起來跟雪花冰一樣綿密，但又不失剉冰本身清脆的口感。其中，店裡最推薦的是「TROPICAL BEACH」剉冰，老闆在剉冰上淋了藍柑橘特調醬，象徵大海，並將餅乾磨成餅乾屑象徵沙灘，餅乾屑搭配淋了藍柑橘醬的剉冰彷彿徜徉在海邊，剉冰底層還鋪著滿滿的果凍，是老闆以吉利丁、檸檬汁及藍柑橘自製而成的，剉冰吃起來非常爽口，果凍吃起來非常Q彈，剉冰上寫著「冰」字的糖霜片，是老闆用自己的巧手畫製而成的。

　　除此之外，店裡販售的冰品添加的配料，多來自日本琉球，像是到琉球必買的黑糖、紅芋（台灣人俗稱紫心地瓜）、沖繩雪塩…等，老闆希望來這裡吃剉冰的朋友們，能吃道地味道的琉球剉冰。在這麼炎熱的夏天，快到「琉 かき氷（日式剉冰）」吃碗剉冰消消暑吧！（攝影／魏宇雯）

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