海拔1,250公尺山林間，周圍是鬱鬱蒼蒼的綠色山野之地，卻充滿涼意，一座巴洛克歐式建築座落於此，這裡即是台灣最具代表的渡假城堡飯店...
溪頭米堤大飯店隱身在富有山間靈氣的溪頭風景區，可遠眺鳳凰山，觀看雲霧堆疊的山嵐野趣，日出日落景色皆為不同，夜晚的星空浩瀚之景，更是讓人驚呼連連，久久難以忘懷。「米堤」取以法國南部的米堤（MIDI）區，該區為法國陽光最風光明媚的渡假勝地，因而以「米堤」為名，期望帶給所有來此的旅人都能享受愜意悠閒假期感。
凡爾賽玫瑰在此盛開
米堤飯店有一個浪漫的傳說，據說，飯店門前的一對石獅子，原來是相隔好幾公尺遠，桃芝颱風來襲時，兩座石獅子遭土石流沖離原先位置，但竟然併排立在飯店大門前，就如強大的愛情力量，無論風雨怎樣阻擋仍無法拆散，後來更在南投縣長賢伉儷的見證下，為這對石獅子完成訂婚儀式，成為當地家喻戶曉的美事，飯店也特別在石獅子前方設置許願池，只要先在許願池前洗手象徵淨身，再面向石獅許願、背對許願池向後扔擲銅幣，讓銅幣落在池中央的紅心範圍內，就會讓人願望實現，擁有百分百的幸福。
結合歐式藝術設計，搭配法國的古董傢俱，精雕細琢的卓絕品味，散發出歐洲皇家的尊貴氣氛，仿佛置身於古典主義時期的奢美，溪頭米堤擁有243間的各式景觀客房，窗外望去皆是幅幅畫作，煥然一新的房間擺設，融入歐式貴族的精緻典雅，不僅吸引國內外旅客前來，同樣的，不少行政首長和社會名流更經常造訪入住，許多知名藝術家、音樂家等，曾在此舉辦音樂會與展覽，知性與藝術的渡假氛圍濃厚，也因此榮獲國內外許多旅行與飯店評比為好評，如2018年榮獲Hotels.com最受顧客喜愛飯店大獎。
圍繞著石壁瀑布的飯店客房，讓旅人們可在陽台欣賞山泉與瀑布景致外，更可以大大的“深呼吸”，因為吸入的都是乾淨且滿滿的好空氣！瀑布產生負離子，又稱為空中維他命，全飯店平均7,600單位，遠高於一般休閒旅館的2,000單位，是許多旅人前來的驚喜，在此享受大自然的洗滌外，這裡更有台灣少見的山泉水泳池，即使游再久，也如做了一場水SPA般的全身護膚。
達到身心靈平衡 舒活漫遊自在感
現任的米堤大飯店總經理蔣祖雄，其後先後擔任台北神旺大飯店﹙旺旺集團﹚總經理、北京天倫王朝大飯店總經理、圓山飯店總經理，加入圓山飯店經營團隊，擁有超過30年以上的國際飯店豐富資歷，在管理的層面上，更著重於拓展海外旅客的方向為優勢！他表示：米堤大飯店擁有絕佳景色，加上有溪頭綠林環繞、竹海連山，芬多精與負離子滿滿的優質環境，以及品質絕佳的山泉水；是台灣少數以歐洲規格營造的飯店，舉凡只要來過這裡的人，肯定會被深深吸引！因此我們將致力於對硬體設施的改善、軟體的服務品質加強，做多元化的改革，為米堤大飯店帶來嶄新風貌。
當“LOHAS”潮流在世界上越來越盛行之際，健康與永續經營的生活方式，成為台灣的特色之一，透過與山林間對話，能幫助現代人在忙碌生活中，找到身心靈的平衡，舒活漫遊的自在感，是「溪頭米堤大飯店」相當重視的！藉以慢慢進階到深度的心靈與文化層次提升，讓各地遊客都能身心靈有所收穫與放鬆。
溪頭米堤大飯店
地址：南投縣鹿谷鄉米堤街1號
電話：+886-49-261-2222
網址：www.lemidi-hotel.com.tw