安心吃鹼粽　宜縣免費供應三偏磷酸鈉及鹼粉

記者陳木隆／宜蘭報導

端午佳節將至，宜蘭縣政府衛生局為了讓民眾安心食用「鹼粽」，除了加強抽驗外，即日起更免費發放「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」，供民眾自製鹼粽時使用，民眾領取後請依包裝外的說明指示使用。

宜蘭縣衛生局指出，過去有少數業者為使鹼粽不沾粽葉、顏色看來起比較漂亮及吃起來比較有Q度，會在食材裡加入硼砂（冰西），但因硼砂早已被列為違法食品添加物，已全面禁用。食入硼砂後，會引起腹痛、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，呼籲食品業者切勿以身試法，一旦檢驗出添加硼砂，就依食品安全衛生管理法第15條規定，對違法添加者處以6萬以上5,000萬元以下罰鍰。

宜蘭縣政府衛生局長劉建廷表示，為保障縣民食品安全，衛生局除了在端午佳節之前加強抽驗外，即日起於上班時間在12個鄉鎮(市)衛生所與衛生局1樓服務台，提供可取代硼砂的合法食品添加物「三偏磷酸鈉」及「鹼粉」供縣民索取，每人限領一份，發完為止。