適合夏天的清爽餐點－變色涼拌冬粉

夏天來臨，位於台中市西屯路上的「LV5.5新世界樂園」，販售的特別餐點「海洋之星」，讓客人能吃到較清淡且清爽的餐點，以涼拌冬粉搭配海鮮沙拉，冬粉的顏色並不是一般常見的白色，老闆將冬粉泡入煮過的蝶豆花水裡，冬粉吸收蝶豆花的水之後呈現蝶豆花水的顏色－淡藍色。

　　餐點送上後，老闆會告知客人先將冬粉淋上餐點搭配的檸檬汁，就能看到蝶豆花遇到鹼性的檸檬汁後，從原本的淡藍色漸漸的變成淡紫色，非常特別。客人再依自己的喜好，將餐點搭配的胡麻醬及店家自製的泰式酸辣醬加入冬粉後拌一拌，冬粉吃起來的味道酸酸甜甜的，非常清爽，不用擔心泰式酸辣醬會太辣，因為醬料比例都是經過廚師特別調製過的。

　　「LV5.5 新世界樂園」除了餐點特別外，還推出多款的消暑沁涼飲品，像是寶石系列的氣泡飲，以自製的果凍象徵寶石，加入特調的氣泡飲，調製成一杯美麗的漸層飲品，氣泡飲喝起來非常爽口，深受大家喜愛。（攝影／魏宇雯）

更多美食資訊：http://tw.tranews.com