台北文華東方酒店米其林美饌首登泰國航空
【旅遊經 洪書瑱報導】
「台北文華東方酒店」與「泰國航空」彼此互獻首次締結，真可謂此「情」只有天上有！「台北文華東方」首次與航空公司合作，而泰國航空也首次與五星級飯店合作，共推米其林星級空中饗宴，相關活動將於6月1日起至8月31日止！
泰國航空一天有三個航班由台北飛往泰國曼谷，分別是早上7:50、及下午2:05航班TG633與晚上8:00航班TG635，活動時間在下午及晚上兩個時段航機，將推出米其林空中饗宴，民眾只要搭乘該班機商務艙，即可品嚐到台北文華東方酒店美籍行政主廚亞當．坦納 (Adam Tanner)領軍，匯集米其林一星餐廳雅閣主廚－謝文和米其林推薦餐廳Bencotto國際級專業廚藝團隊的巧思，運用上乘食材精心規劃出6套中、西式機上佳餚，以輪替方式供應，商務艙乘客即可在3萬英呎的高空中，感受到「星」級美食饗宴！
泰國航空以無微不至的皇家蘭花服務以及提供精緻的機上佳餚而聞名，針對此次首度與台北文華東方酒店合作，泰航台灣區總經理吉偉成(Wit Kitchathorn)表示：「泰國航空自1960年5月1日開航，並由曼谷東門機場起飛，飛航香港、台北等9個城市，成立至今58年，從成立的第一年泰航即飛航台北，目前泰航每日3班由台北直飛曼谷；另外還有每日1班由泰航的子公司-泰國微笑航空由高雄直飛曼谷，旅客可以由台北或高雄飛航曼谷，更可順利的經由曼谷飛航轉接至歐洲13大城及紐澳、印度10大城、 南亞 、中東等地，全球70個以上的旅遊與商務城市。」
台北文華東方酒店副總經理蔡鍈華表示，「我們傳承文華東方酒店集團享負盛名的經典傳奇式服務，在國際間屢獲殊榮，雅閣中餐廳奪下《2018台北米其林指南》米其林一星榮耀；Bencotto義大利餐廳亦被列為米其林推薦餐廳名單，我們結合館內的資源，打造出獨一無二的米其林機上餐點，透過泰國航空國際化的飛航平台，讓國內外賓客體驗到文華東方最正宗、高水準的美食饗宴。」
台北文華東方酒店米其林美饌首登泰國航空
台北文華東方酒店美籍行政主廚亞當．坦納 (Adam Tanner) 設計米其林星級空中饗宴
米其林星級空中饗宴 - 爐烤鹿兒島豬襯白菜佐地瓜泥
此次米其林空中饗宴，六道菜色分別為中式佳餚為雅閣「蔥香海斑柳」、「糖醋咕咾肉」、「潮州鹵水拼盤」；西式菜單為Bencotto國際級的廚藝團隊規劃，獻上「爐烤鹿兒島豬襯白菜佐地瓜泥」、「煙燻鮭魚搭小圓片麵包佐蒔蘿奶油和魚子醬」、「美國頂級牛菲力搭配洋芋泥及芝麻葉糕佐羊肚菌醬汁」等！
台北文華東方酒店行銷公關總監李佳燕表示，此次六道餐點中，集「雅閣」與Bencotto義大利餐廳中的招牌餐點為主，其中以「豬肉界黑鑽石」美名的日本鹿兒島豬，因肌肉纖維細緻，油脂分佈均勻，肉質柔嫩有彈性且不易變硬，經過復熱後的仍保有濃郁鮮美的口感的西式主菜「爐烤鹿兒島豬襯白菜佐地瓜泥」；及以質地細緻的龍膽石斑魚肉為主角，是米其林餐廳雅閣的招牌菜「蔥香海斑柳」，饕客不管在空中或飯店餐廳都能享受滑嫩鮮甜的魚肉美味等兩道佳餚最為推薦！另外，為了此次合作，Bencotto義大利餐廳還特別設計這道「美國頂級牛菲力搭配洋芋泥及芝麻葉糕佐羊肚菌醬汁」，目前只有在泰國航空班機上才能品嚐到！
圖片：台北文華東方提供