採購在地好米　太平山餐廳獲臺灣米標章認證

記者陳木隆／宜蘭報導

為了讓遊客安心食用料理並認同臺灣好米，林務局羅東林區管理處轄管的太平山國家森林遊樂區餐廳，自2012年起都採用宜蘭縣冬山鄉所產的優質在地米，並主動於2018年向農委會農糧署申辦及通過「臺灣米標章」認證，歡迎民眾常常上山遊玩，並且享用優質的在地米食與料理。

羅東林管處指出，太平山國家森林遊樂區是由林管處所自營，也是國內國家林遊樂區餐飲與住宿皆由公家經營的森林遊樂區；2012年以『保育的實踐者，友善環境低汙染』為理念，取得國際ISO14001環境管理系統認證，2014年又得到環保旅館金級標章，成為率先獲此殊榮的國家森林遊樂區。

又指出，為落實環境管理系統，針對太平山食材的供應商都要求致力於環境保護與降低環境衝擊的影響，因此餐廳採購的食材以在地生產為主，以降低食物里程，達到友善環境之目標。同時遊樂區販賣部亦提供林務局綠色保育標章認證-「新南田董米」商品，鼓勵消費者支持友善農產品，形成綠色食物網絡，讓農民維持生計，也保全更多的野生物棲息地。

農糧署為提升民眾對餐飲食米來源的信心，建立臺灣米優質形象，自 2014 年起推動「臺灣米標章」認證，針對國內使用臺灣米製作米飯料理的業者，其生產或販售的米飯、米食料理應全數使用臺灣米，且品質符合中華民國國家標準（CNS）白米或糙米二等以上標準，同時稻米酸鹼值應高（等）於pH6.5以上，且食味值應達 70 分以上者，始獲頒認證標章。

太平山國家森林遊樂區餐廳米食皆採購冬山鄉生產的優質稻米，該鄉稻米栽種面積約1,600公頃，土壤肥沃、空氣清新、水源充足、無污染、具備天時與地利的優越條件，孕育出粒粒飽滿、口感香Q的稻米。不僅藉由採購在地疏食促進地方經濟，也落實生態旅遊、降低食物里程及碳足跡。