元培與新竹縣府在食安五環扣健康安心GO簽署合作備忘錄

元培與新竹縣府在食安五環扣健康安心GO簽署合作備忘錄

(中央社訊息服務20180521 10:59:04)元培醫事科技大學食科系與新竹縣府在食安五環扣健康安心GO簽署合作備忘錄，校長林志城與縣長邱鏡淳簽訂。元培食科系將配合食安五環扣為縣民健康作最佳把關。

「食安五環 」，為國人飲食安全把關。（一）第一環「強化源頭控管」：

為達全面管理化學物質，阻絕環境污染物進入食品供應鏈，規劃設置專責毒物管理機構，進行整合跨部會化學物質的流向分析，從源頭控管有毒物質。

（二）第二環「重建生產管理」：重建從源頭做起的生產履歷，讓每一個生產階段都有清楚紀錄，且簡化現有認證標章，使標章標準與國際接軌。並推動食品業者落實一級品管自主監測與檢驗、二級品管驗證及導入食品專業人員機制，擴大食品追溯追蹤，以達資訊公開透明。

（三）第三環「加強市場查驗」（10倍查驗能力）：增加現行政府的查驗頻率及強度；強化農漁畜產品用藥安全監測及抽驗；運用一級及三級品管機制，以及加強查驗高風險產品及擴大聯合稽查模式。

（四）第四環「加重生產者、廠商責任」：修改相關法規，包括: 嚴懲重罰、加重刑責，連帶責任、提高罰金，以及不當利得、沒入追回等規定，督促廠商做好自主管理。

（五）第五環「全民監督食安」：鼓勵、創造監督平臺，讓全民與消費者都能夠監督食品安全的詳細環節，同時提高檢舉獎金，加強監督黑心廠商的力量。

此活動中，縣府特別表示，元培與縣府合作甚多，如健康城市以及目前食安五環都是為縣民健康著想與努力。元培在醫事健康等各方面都是一個很有特色的學校，值得信任。

此項簽署活動在5月20日下午二時半於新瓦屋進行，由於有成果展及闖關活動，吸引甚多人參與。

訊息來源：元培醫事科技大學

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