▲台北市衛生局公布今年第1波飲冰品抽驗結果。（照/台北市衛生局提供）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
天氣好熱！不少人天天狂灌飲冰品消暑，不過，台北市衛生局今（21）日公布今年第1波飲冰品抽驗結果，在抽驗國人愛吃的粉圓、小湯圓、果醬、椰果、蒟蒻、蘆薈等配料中，發現1件「寒天蒟蒻（有效期限：2019年1月11日）」違法添加防腐劑己二烯酸0.4g/kg。
這件在信義區吳興街天人企業社（市招：咖啡帝國）被抽驗到的不合格「寒天蒟蒻」，台北市衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯說，來源廠商為台南市川代企業有限公司，店家表示只進了3罐使用。
黃敬堯說，防腐劑己二烯酸依規定不得添加在蒟蒻凍等產品，業者違法使用添加物，除令販售場所下架違規產品以外，更已移請製造商轄管衛生局進行查處，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法處分製造業者3萬到300萬元罰鍰。
黃敬堯強調，己二烯酸過量可能刺激腸胃道，不過，己二烯酸85%會代謝成二氧化碳形式排出人體，屬於毒性較低的防腐劑。
近1、2年流行的自助式奶茶，也成為台北市衛生局稽查重點。黃敬堯指出，台北市今年將自助式手作奶茶及自動化販賣機納入列管，目前抽驗的衛生標準及包裝飲料標示查核結果均符合規定，不過，仍提醒業者提供自助式飲冰品，應保持環境清潔，定期清洗機器設備並定期消毒，尤其是顧客接觸的把手處及飲冰品出口處，並維持冷凍應保持在-18℃以下，冷藏應保持在7℃以下的溫度控管。
消費者也別懶，操作自助式機台時，應先洗手或使用75%酒精消毒，台北市衛生局強調洗手正確步驟為「1濕、2洗、3刷、4搓、5沖、6乾」。且手上如果有傷口時，應停止調理食物，以避免污染食材。
照片來源：台北市衛生局提供
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