天氣一熱，常常不知要吃什麼？不妨在家動手簡單做安心吃，健康又美味。
勝利廚房介紹兩道夏日在家非常容易上手的營養快速料理。
第一道是鮮香菇拌炒食蔬，香菇有植物皇后之稱，熱量低、纖維高、含蛋白質及20多種人體必需胺基酸，開胃又營養。
鮮香菇拌炒食蔬
食材 : 鮮香菇、高麗菜、小番茄
(菇類可視個人喜好選擇，如杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇、秀珍菇…等)
以牛油拌炒高麗菜 (素食者可選用植物油)，之後再加入鮮香菇拌炒最後可加入1~2小番茄提味即可。
第二道是簡單方便的香拌麵，爽口美味，亦可依個人喜好搭配喜歡的食材！
香拌麵
食材 ：麵條、小番茄、蔥花、酥炸紅蔥頭
麵條煮好後撈起瀝乾，加入香油、烏醋、薄鹽醬油少許，拌勻後裝入盤或碗中最後撒上蔥花、酥炸紅蔥頭，加入小番茄提味擺盤即可。
以上兩道菜，若本身愛吃辣，可依個人喜好加入不含防腐劑及人工添加物的辛甘香辣醬(嚴選新鮮辣椒、蒜頭、紅蔥頭，搭配10多種純天然辛香料熬煮而成或辛甘麻辣紅油 (全素，除去蔥蒜、香氣溫順不嗆口，堪稱辣油界的紅酒)，吃起來會更夠味。
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