高雄福華名品 GUOZ品酒會 微醺的品酒美學與生活提案

【大成報記者吉雄世╱高雄報導】高雄福華名品B1F GUOZ專櫃5月17日下午2點至4點於名品B1F想生活多功能教室舉辦品酒會活動，特別邀請湘誠國際有限公司經理陳宜青Kellie老師前來授課分享~不可不知的品酒知識。
Kellie老師表示:微量的酒精不僅舒緩日常的神經緊繃，更能在品酒活動中展現個人的時尚品味，特別推薦威帝偉士單一頂級陳年 卡門內里紅酒、夏多尼白酒、汽泡酒及「一克拉」旗艦酒，品嘗微醺的4個享受提案，隨著酒香一同搖曳，與夏夜展開一場又一場盛夏的流動饗宴。不甜的汽泡酒尾韻回甘，口感清爽，是一般大眾都能接受的類型，尤其水果類的酸甜韻味，非常適合夏天的夜晚與好友在家小酌，可以依照自己喜歡的口味、酒精濃度、甜度以及食材量身訂做，舒緩白天的暑氣與壓力，不妨開始練習品嚐葡萄酒，在專業講師的指導下，細細品味屬於葡萄酒的獨特風情。
有些小技巧可以讓您品引到葡萄酒更完美的表現，葡萄酒對溫度很敏感，在不同的溫度下飲用，香氣也自然不同，而白酒和紅酒也擁有不一樣的適飲溫度，紅酒的適飲溫度是高於白酒，最理想的狀況下，紅酒的適飲溫度應是低於室溫，約是14℃至18℃，而白酒則是10℃至14℃。
想要改善這項困擾的方法其實很容易，只要在開瓶前將紅酒冷藏20分鐘、在開瓶前20分鐘將白酒從冰箱取出來置於室溫就可以了。氣泡酒則是可以儲藏於冰箱內，取出後直接開瓶飲用也不會有太大影響，因為氣泡酒的適飲溫度是7℃至8℃。握酒杯的正確方法是握著杯柄而不是杯肚，這樣一來可以防止手心的溫度加熱酒液，讓葡萄酒的溫度超過了適飲溫度。
葡萄酒專業講師Kellie老師指出，適度地搖杯的確能夠達到醒酒的目的，讓酒中的香氣緩緩的散發出來，但是過度搖杯卻會招致反效果。不留時間讓酒呼吸透氣、醒酒器不僅僅是裝飾而已，他也是非常實用的品酒工具。將紅酒或是白酒倒進醒酒器裡能夠達到兩個效果：醒酒器能夠分離沈澱物。對於陳年紅酒來說，沈澱物是歲月在酒液裡作用的痕跡，即使飲用沈澱物並不會對身體造成任何影響，但是卻會造成紅酒的口感不佳。醒酒器讓酒液接觸大量空氣，將酒內的香氣和風味釋放出來。你可曾有過這樣的經驗，酒在開瓶後的一兩天反而味道更香醇？那就是醒酒的效果。
活動在充滿浪漫的酒香間緩緩進行，活動結束時Kellie老師非常貼心的提醒學員:未成年請勿飲酒，酒後不開車，安全有保障。許多學員紛紛請教老師進餐廳不知道如何點酒?參加飯局不知如何選酒?學習餐酒搭配，吃飯點酒不怕踩到地雷?如何了解餐酒禮儀為自己的氣質加分，在社交場合更得體，老師非常有耐性的解答，也為這次的品酒會畫下完美句點。【未成年請勿飲酒，酒後不開車，安全有保障】