夏日瘦身料理輕鬆吃　DIY檸檬蒸雞肉爽口又美味

★檸檬蒸雞肉

保存方式：冷藏4～5日（可冷凍）。

飄著檸檬香氣與清爽感的夏日瘦身常備菜，請冷藏至冰冰涼涼之後再享用。

食材（2人份）：雞胸肉（切片）200公克、檸檬1顆，鹽巴、胡椒⋯⋯各少許。

材料A：醋、橄欖油各1大匙，鹽巴、胡椒各少許。

做法：

1.檸檬先切半，一半切片，另一半榨汁。

2.把雞胸肉放入耐熱容器，塗上鹽巴、胡椒調味，再疊上切成圓片狀的檸檬片。用保鮮膜稍微包覆，微波加熱3分鐘（＊），然後靜置放涼。

3.把步驟2放入保存容器中，將混合後的A以及步驟1的果汁攪拌後淋在上面。

享用方式：裝盤後，添加適量的豆瓣葉。

本文出自高寶書版《微波瘦身常備菜：省時、省力、絕不失敗！只須按一下微波爐》

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