立體天燈翻糖蛋糕 為技能競賽揭開序幕

【大成報記者高金次／新北報導】
由新北市政府勞工局主辦的技能競賽，今年以全新面貌隆重登場，用「新北印象」作為比賽主軸，廣發戰帖邀請全國各路烘培「糕」手們齊聚新北，用翻糖、巧克力、拉糖、糖花、鮮奶油蛋糕等項目決勝。於(16)日舉行賽前記者會，現場展示由今年剛奪得國際翻糖大賽金牌殊榮的裴志偉老師創作平溪天燈的翻糖蛋糕作品，並由新北市副市長葉惠青在天燈上寫下「加油」，祈福新北，揭開序幕。

這次起啟動儀式，以拉糖時尚秀熱力開場，由拉糖達人賴彥汶老師特別製作拉糖飾品，配戴在美麗模特兒身上，展現栩栩如生的拉糖工藝，有皇冠、手環、翅膀、戒子等，展示了拉糖的千變萬化，讓人體驗到一場不同凡響的藝術盛宴。

新北市葉惠青副市長表示，有感於烘焙界的競爭激烈以及民眾對蛋糕的造型、裝飾要求越來越高，既要好吃，更要美觀。為能再度營造烘焙業的盛況，本市今年技能競賽項目將以蛋糕創意裝飾及翻糖藝術為主軸，藉以推廣並提升烘焙產業的技能與價值。競賽有動、靜態兩大類別，其中動態賽以翻糖與鮮奶油來競賽，靜態賽則用巧克力、拉糖及糖花呈現多樣性，期望透過活潑的競賽方式，推廣技職技能的多樣性，並提供選手們彼此交流切磋的平台，打造出獨特印象的新北市藝術蛋糕。

「2018技糕一籌 新北稱霸」新北市技能競賽將於5月19日在三重綜合體育館登場，來自全國各地逾200位烘焙「糕」手齊聚一堂，結合巧思
並展現技巧，要顛覆您對蛋糕的視覺想像，歡迎到場參觀！另外，現場還有杯子蛋糕DIY活動及「幸褔新北結婚蛋糕藝術展」，拍下一張你最愛的蛋糕照片，至新北勞動雲粉絲頁「現場拍照上傳 抽好禮」的置頂文章，按讚並上傳照片，還有機會現場抽中香港台北來回機票2名及蛋糕造型抱枕限量50名，邀請大家共襄盛舉。

圖片說明：新北市政府勞工局主辦的技能競賽今年以全新面貌隆重登場為技能競賽揭開序幕。（記者高金次／攝）