回到頂端
|||
熱門: 星巴克 好市多 比爾蓋茲

花生製品暗藏危機 開封沒冰會傷肝

yam蕃薯藤新聞/許湘宜 2018.05.16 10:23

花生製品是民眾很常吃的食物,像是花生糖、花生醬、花生粉等等,但你知道這裡頭其實暗藏危機嗎?

 

生活中有許多花生製品。圖/vix.com

 

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒,花生若保存不當,容易孳生致癌的黃麴毒素,建議民眾花生製品開封後,務必放冰箱冷藏保存,避免遭黃麴毒素汙染。

 

黃麴毒素被世界衛生組織列為一級致癌物,已證實其具有肝毒性,恐導致肝癌。台灣氣候悶熱潮濕,恰巧符合其生長最佳環境,若是開封後未妥善保存,就容易滋生。

 

醫生也建議民眾採買花生製品時,或發現外觀變黑,千萬不要購買。

 

加入好友

社群留言