慶佛誕節暨母親節  佛光各地滴水坊「佛誕餐」限量供應

【大成報記者于郁金/郭騏樂/綜合報導】佛光山在佛誕節期間，推出一年一度的慶祝佛陀生日套餐，受到大眾喜愛。今年配合「與佛同行－發現佛陀的故鄉」系列活動，滴水坊特別推出各式「佛誕餐」，包括「菩提香椿麵」、「菩提香椿飯」和「玫瑰花氣泡飲」；佛光山表示，各處滴水坊精心製作而成，歡迎大家參與佛誕慶典活動同時享用香積美味。

其中禮敬大廳滴水坊、小品店滴水食堂以及傳燈樓滴水坊，推出菩提香椿麵和菩提香椿飯，些許素躁、香菇絲、番茄丁、榨菜、豆皮等配料，最後以香椿醬畫龍點睛，配上特製的有機玫瑰花氣泡飲，鹹香滋味再加上玫瑰氣泡飲，滿足饕客味蕾，色香味俱全。

禮敬大廳滴水坊如澄法師表示，佛誕節是佛教徒歡喜慶祝的日子，在佛陀降誕之時也有天女散花，也因此推出玫瑰氣泡飲，玫瑰採用來自屏東的有機玫瑰花，用花瓣熬製成玫瑰糖漿，再做成氣泡飲；香椿則具有保健功能，讓身體不受雜菌侵害，增強免疫力。

佛光一滴滴水坊的佛誕餐則是日式番茄鍋燒烏龍麵，這道料理可是停辦了一年多，因應佛誕節才推出的餐點，可謂千呼萬喚使出來！將番茄切丁、熬製成湯，再依序加入杏鮑菇、秀珍菇、木耳、玉米、花椰菜等多種食材，最後加上Q彈有勁的日式烏龍麵條，才終於大功告成。

佛光一滴滴水坊主任覺源法師指出，秀珍菇、杏鮑菇以及木耳都是自己栽種的，安全、無毒，更不須擔心食安問題；此次特地在佛誕節期間再度推出，讓嚮往已久的信徒能夠再次品嘗。

雙閣樓滴水坊則推出義大利麵，有紅醬、青醬兩種口味，紅醬以新鮮番茄切碎後拌炒，加入香草，最後撒上義大利香料，青醬所用的羅勒則是法師自己所栽種的，安全又健康，灑上松子後成為美味佳餚。

雙閣樓滴水坊主任覺紀法師表示，去年推出義大利麵後廣受各界好評，今年再度重裝上陣；除了義大利麵外，還有義式橄欖麵包，加上手工製作的蘋果肉桂醬及可口的鮮果汁。豐富又美味的佳餚，不但讓人有飽足感，更能感受到佛誕節的歡喜幸福感。

樟樹林滴水坊用餐，一向是隨喜功德，不過佛誕餐也不馬虎，不僅口味獨特、調色優雅，三樣配菜更是大方。樟樹林滴水坊主任永康法師表示，此次為因應佛誕節而特製的佛誕餐，因人手有限，因此限量。滴水坊指出，此次樟樹林滴水坊特製了咖哩蔬菜炒飯，搭配簡單健康的三樣小菜，營養又健康。

佛館表示，這些美味的佛誕餐，在5月12日至5月22日，於佛陀紀念館各處滴水坊登場，每一道特色餐點都深具巧思和創意，歡迎大家在佛誕節期間，到佛館禮佛、浴佛，再來頓可口美味的佛誕餐，同慶佛誕節。