冠軍鮑粽主廚靈感來自曾經多次獲得媒體評比冠軍（圖：台北晶華酒店提供）
【旅遊經 洪書瑱報導】
星級飯店的通路行銷，往往都在飯店本體或與百貨公司合作模式來擴展行銷通路，而近幾年星級飯店行銷通路上也變得更多元，近期如晶華酒店五星級肉粽 再度進軍好市多；台北神旺飯店以位於飯店一樓的人氣麵包坊，日前也首次與7-ELEVEN便利商店合作，推出兩款蛋糕，雖然活動已結束，但不難看出星級飯店除了擴展通路外，也象徵著星級飯店的市場行銷和過往有了不一樣的思考模式，也讓被視為高端的星級產品，一步步走入一般社會大眾，讓大眾在消費時能以更便利的方式購買商品，也能增加客群！
好市多Costco銷售晶華五星級肉粽（圖：台北晶華酒店提供）
五星級私房食譜與好市多合作（圖：台北晶華酒店提供）
延續去年僅15天，5,000盒晶華燒肉粽在好市多銷售一空的佳績，面對即將來臨的端午佳節，晶華酒店再度攜手好市多Costco，由主廚精挑食材、全程監製「台灣燒肉粽禮盒」，於今(11)日至6月18日止，在全台13家好市多門市獨家販售；此外，今年銷售的品項還加入了「晶華鮑粽禮盒」，靈感來源自於晶華酒店蟬聯多次媒體評比第一名的「冠軍鮑粽」，此款商品由主廚團隊親手製作的美味，已率先在Costco線上購物系統販售。每盒五入，內餡包括一整顆新鮮九孔鮑魚與切成厚片的松阪豬肉，建議售價千元以上！
而今年首次加入好市多販售行列的「晶華鮑粽禮盒」，主廚靈感來自曾經多次獲得媒體粽子美味評比冠軍的「冠軍鮑粽」，將香Q的糯米與滷肉汁拌炒均勻，再包入整顆豐腴鮮甜的新鮮九孔鮑魚、柔嫩的松阪豬肉、鮮美入味的香菇、香甜的栗子、綿密的鹹蛋黃等頂級食材，份量紮實、美味非凡，命名為「鮑粽」又有「包中」之意，乃因端午節之際向來都接近學生大考的日期，有祥兆好運祝福之意。
同樣是一盒五入的「台灣燒肉粽禮盒」，每顆200公克。主廚以中餐十大名菜之一的--滬式東坡肉為發想、悉心的調理精選出來的五花肉，先用紹興酒、蠔油、油蔥酥、桂皮與白胡椒粉…等熬煮入味，再包裹進軟Q的長糯米中蒸煮，鹹中回甘與越嚼越香甜的糯米相得益彰。製作過程道道講究，建議售價為499元，平均每顆100元有找，價格也相對飯店推出的商品親民不少。
普諾店景（圖：神旺飯店提供）
除了台北晶華透過好市多外，台北神旺飯店在五月感恩媽媽的月份中，將位於飯店一樓的人氣麵包坊首次與7-ELEVEN便利商店合作，讓喜愛普諾麵包坊的貴賓不必親臨飯店，日前首次合作的兩款蛋糕為「仙貝舒芙蕾蛋糕捲」及「可可雙后生巧蛋糕」！雖然活動已在5月7日結束，值得觀察的是星級飯店的行銷模式，將不再固守所謂的高端市場，已有趨勢為了擴展客源，一步步走向人群！