世界衛生組織（WHO）最新一項研究指出，若以北歐式或地中海式的飲食方法，將可有效降低人類常見4種疾病的發病率。地中海式飲食主要以蔬菜、魚類、堅果和橄欖油，而北歐飲食則包含更多漿果類與豆類食物。
示意圖，圖/翻攝自Flickr
據《每日郵報》報導，世界衛生組織表示，北歐式、地中海式這2種飲食，避免食用乳製品、甜食、紅肉與加工肉類，有益人體健康，也不易導致發胖，所以可以降低與肥胖相關非傳染性疾病，如心臟病、中風、癌症與糖尿病的發病率。
世衛組織也列出，北歐式飲食中含有根莖類、十字花科蔬菜，他們也食用漿果、蘋果、梨子等水果，主食為全穀類食品，配上油性魚類，烹調過程選用菜籽油；地中海式飲食則多食用蔬果類，主食為堅果等穀物，同樣配上魚類，使用橄欖油做烹調。但同樣地，盡量避免加工肉類、糖果、乳製品及人工豢養家禽。
而研究分析完歐洲53個國家推廣的飲食政策後，卻發現僅有不到3分之1的政府有在健康飲食觀念上進行全民教育。對此，世衛組織歐洲預防與控制非傳染性疾病辦公室的布烈達（João Breda）也呼籲，更多的國家都應採用這種飲食，他表示，「這2種飲食都非常有助於人體健康，這是毫無疑問的。」
現在遵循地中海式飲食的國家分別有，賽普勒斯、希臘、愛爾蘭、以色列、馬爾他、馬其頓、西班牙和土耳其；鼓勵人們採用北歐式飲食則有比利時、丹麥、愛沙尼亞、芬蘭、冰島、挪威和瑞典。另外，科學家們也發現，若採用北歐飲食，也能有效保持大腦健康。
