徐惟恩先後畢業於國立臺北藝術大學音樂系,紐約茱莉亞學院研究所,並為茱莉亞學院唯一獲選,前往英國倫敦皇家音樂院為期1年的交換學生,並於辛辛那提音樂院接受歌劇教練藝術家文憑之訓練;2012年9月起於亞洲盛名的香港演藝學院音樂學院歌劇及聲樂系任教;現為香港演藝學院副教授,同時並擔任香港More Than Musical音樂總監、紐約Vital Opera董事、紐約福爾摩沙合唱團指揮、香港歌劇院客座歌劇指導、香港管弦樂團客座聲樂指導、臺灣創世歌劇團客座歌劇指導、臺灣涴莎藝術展演中心客座歌劇指導;2017年被英國倫敦皇家音樂院推選為「皇家音樂院準會員」(Associate of the Royal Academy of Music)以肯定其於音樂領域的成就及貢獻;今年應邀擔任2018年國家兩廳院『藝術基地計劃』駐館藝術家。