跨海參加兩岸美食文化蒸小皖盃 南開2同學奪雙金
台灣好新聞/記者扶小萍／南投報導
8 年前
記者扶小萍／南投報導
南投縣多所學校餐飲科系同學都十分了得，在國際賽中迭獲佳績，南開科技大學餐飲管理系林錫甫及洪駿赫兩位同學，參加由「中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會」，在安徽省合肥市所舉辦的「2018第八屆海峽兩岸美食文化-蒸小皖盃」，在激烈競爭百組的國際賽中脫穎而出，2人雙雙榮獲金牌獎，為國為校爭光，全體師生都引以為榮。
林錫甫同學的「魚躍鳶飛」也是金牌。
南開科大餐管系許志滄老師指導林錫甫、洪駿赫同學採用中式料理的烹調手法，結合了台灣在地特色食材，分別做出「魚躍鳶飛」與「芋香旺旺辣炒牛」兩項中式創意料理。兩位參賽同學出國前不斷的積極練習，將食材運用得淋漓盡致，減少浪費的可能，也經常訓練臨場反應，比賽中即時應變現場所供給的有限器具、器材，同學表示這都歸功於賽前充分的練習，才能完整展現平日練習的成效。
南開同學的表現令在場評審讚嘆不已，兩人雙雙獲得這場比賽的金牌獎，會場上讚不絕口肯定南投子弟的確有一手。
相關新聞
台南觀光公協會齊聚台南 周立峯：跨域串聯美食文化拚國際觀光
品觀點
29 天前
臺南國際觀光美食文化交流協會成立 周立峯：讓世界看見臺南
大成報
29 天前
2026日月潭萬人泳渡將至 38個國家逾2萬人報名參加！
旅遊經
23 天前
新北秋來 揪來 新北打造「玩山、玩海、玩文化、玩美食」
報新聞
21 天前
兩岸文學青年齊聚杭州 第六屆網路文學大賽正式啟動
民生好報
22 天前
第12年新北多元文化戲劇巡演開跑 《異口同心》帶孩子「看見不同學習尊重移工」
臺灣郵報
22 天前
大臺南觀光產業空前大串聯！周立峯領軍「國際觀光美食文化交流協會」鏈結全世界
CNMA新聞聯合網
29 天前
NC 參加東京電玩展，以《阿索拉：星之祈願》攻略二次元文化核心陣地
雷電模擬器
23 天前
台灣牛肉麵身世之謎 創始人原來是在台南開店的他
聚傳媒
25 天前
兩岸和解可從特赦林毅夫開始／莊清隆
台灣好報
22 天前
「台中100碗」公布美食店家名單！ 「湖南味」摘3碗奪冠
台灣好新聞
22 天前
運動部修正發布「兩岸運動交流處理規範」 台選手不得代表中國隊參加國際賽
台灣好新聞
26 天前
台中康百視國際美食音樂節睽違2年回歸 9/19、9/20熱鬧登場 邀你一起high
大成報
24 天前
嘉市特登工廠雙金免繳一年
台灣捷報
26 天前
聚焦兩岸融合發展！媒體聯合採訪活動福建正式啟動
台灣好報
24 天前