中華HACCP進駐義大 共創食安教育環境

中華HACCP進駐義大 共創食安教育環境

(中央社訊息服務20180501 17:32:45)俗話說「民以食為天」，食品與生活密不可分，食品安全和國人健康息息相關，義守大學與社團法人中華食安全管制系統發展協會（簡稱「中華HACCP協會」）聯手，以產學合作方式共同擘劃從「農場至餐桌」食安教育環境；該協會今（1）日正式進駐義大「推廣教育中心」，並舉辦喬遷掛牌茶會，產、官、學等專家出席，將為臺灣食安議題共同發聲。

為將正確食安資訊廣泛、迅速地傳遞給消費者，打造產業界優質教育訓練環境，義大與「中華HACCP協會」結合雙方資源，共構南臺灣優質食安合作平台，該協會理事長陳元科表示，期待透過結盟，強化教育訓練等面向，呼應政府推動食品業者落實食安衛生自主管理的精神；「中華HACCP協會」創立於2003年，結合食品相關產、官、學、研、訓等領域資源，積極辦理相關課程，提供專業輔導與諮詢，並協助政府推動食安管制系統服務於全國食品和餐飲業等，成績斐然，躍升為全國重量級專業社團。

近年來，義大不遺餘力推動南臺灣食品研發食安管理，扮演領頭羊角色，以實現義大「創新知識、服務社會、永續發展」的教育宗旨，並善盡社會責任；不僅辦理「食品製造業群聚產業」講座，提高業者與消費者的食安意識，並與「農業科技研究院」簽署策略聯盟，強化農企能力及辦理「烘焙食品業賣場優化服務職人培訓班」等，顯現義大在維護食安和新品開發的努力。

訊息來源：義守大學

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