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北投水岸輕時光 輕食料理剛剛好的口感享受

yam蕃薯藤新聞/AzTravel /文/Aries Huang 圖/盧大中 2018.04.27 14:34

一年四季到北投泡湯好養身,身心舒暢之餘,還需要美食慰藉,不想讓身體太負擔又要吃得滿足,「北投麗禧溫泉酒店」水岸茶屋的超人氣龍蝦堡、美國肋眼牛排堡等輕食料理,強調新鮮食材、剛剛好的份量,伴隨度過最優雅午后時光。

 

離塵不離城的北投溫泉,是大自然給予台北都會最奢華的恩寵,來到制高位的「北投麗禧溫泉酒店」,不僅能遠眺觀音山脈和北投市景,視野遼闊;左倚丹鳳群山,坐擁大片綠意盎然;這裡的白磺溫泉離源頭最近,不論是沉浸露天風呂、戶外風呂,隱密幽靜的湯屋,或是入住山景套房,皆能享受真正純淨天然的美湯溫柔膚觸。

 

龍蝦堡、肋眼牛排堡份量十足

 

除了體驗「北投麗禧」悉心設計的泡湯場域外,美食亦是這裡想念的好味道,雍翠庭、歐陸餐廳的中西式創意料理任君選擇各自喜好,水岸茶屋提供美味又繽紛的法式下午茶與輕食料理。

去年夏天,水岸茶屋所推出的龍蝦堡大受好評,今年同樣貼心端上桌以饗賓客。西餐廳主廚林仁德選用進口新鮮半隻波士頓龍蝦(350g)搭配日本明太子製成的美乃滋,一起焗烤到七、八分熟,加上在地生產有機生菜、洋蔥、小黃瓜、番茄等時蔬,豐富的層次口感,紮實龍蝦肉鮮嫩Q彈,濃郁中帶有清脆口感,吮指之間回味無窮。

 

同樣大口咬下令人驚豔的肋眼牛排堡,內餡選用Prime等級厚度達2公分的整塊美國肋眼牛排,用特製香料醃製後炭烤至7分熟,油花豐富、軟嫩多汁,不管是單吃或沾燒烤醬皆有不同風味,淋上芥末美乃滋還有小農生菜時蔬,充滿嚼勁口感,搭配酥炸薯條,既有飽足感又低熱量。

 

濃郁法式洋蔥湯海膽燉飯

 

只喜歡喝湯嗎?那千萬要點上一碗法式洋蔥湯附乳酪三明治。特選來自屏東的大顆洋蔥,以鹽、月桂葉、胡椒調味,費工的以小火炒了3、4個小時,成為泥膏狀,再倒入牛高湯,組合牛骨髓熬煮的碎牛肉,哇!這湯頭料多又濃郁,忍不住一口接一口喝到見底,搭配抹上洋蔥泥及奶油的三明治,對於不想吃太多的人來說,這一餐吃起來沒有負擔,洋蔥的精華都在裡面了。

 

其它輕食料裡還有經典的胡蘿蔔海膽燉飯佐香煎北海道干貝,選用台灣米墩煮,濃縮了海膽醬、白酒、馬斯卡彭起司、等級高的帕馬森起司和鮮奶油,奶香十足、完美濃稠度,北海道干貝更是畫龍點睛,海之鮮味油然而生。

 

「北投麗禧」的水岸茶屋極適合情侶、閨蜜、三兩好友閒坐沙發於此,坐擁三面環水景觀,欣賞矗立水舞台的旁中庭百年桂花樹,山光水色一覽無遺、自在恬靜,這悠然的時光因美食而駐留,一切都剛剛好。

 

北投麗禧溫泉酒店

地址:台北市北投區幽雅路30號

電話:+886-2-2898-8888

網址:www.gvrb.com.tw

FB:www.facebook.com/twgvrb

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