東海商圈內超人氣義式餐點

提到義大利麵，腦海中想到的可能是使用白醬、紅醬、青醬…等調理而成，但這間位於東海商圈的「蘑菇」，除了使用白醬、紅醬、青醬…等調理之外，特別的是，還有清炒的義大利麵。

　　像是老闆下重本的「蒜辣清炒蛋香酥炸軟殼」，使用蒜頭及辣椒爆香後再加入蛋翻炒，麵條吃起來的口感微辣中帶一點蒜香，味道非常多層次；主廚將整隻的軟殼蟹沾上炸粉放入油鍋中炸，吃起來口感酥脆且多汁，老闆特別強調整隻蟹都是可以食用的。

　　另外來店裡必點的「美國安格斯牛排青醬」，是將煮熟的白飯與九層塔製成的青醬一起燉，搭配五分熟的美國安格斯牛排，最後再灑上海鹽，除了增加味道的豐富感外，青醬燉飯搭配海鹽還能解膩。五分熟的牛排相當軟嫩，想吃熟一點的朋友也可以事先告知店員。

　　除了飽受大家喜愛的燉飯及義大利麵外，開胃餐的濃起司薯條也廣受好評。店裡的餐點非常多樣化，老闆特別將店裡的菜單隨季節及流行趨勢做更改，是為了讓來用餐的民眾嚐到更多不同的特色料理。(攝影／魏宇雯)

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