文／MOOK景點家編輯部整理報導
文青風格店不只融入到選物店、書店或咖啡館，現在連台味美食都吹起個性風，結合老饕們喜愛的牛肉麵，與日式、歐式的簡約設計風，用全新的用餐環境，讓在地美味也可以很有創意。
門前隱味牛肉麵宛如日本深夜食堂 (圖／門前隱味牛肉麵)
1. 門前隱味牛肉麵
位在板橋的門前隱味牛肉麵，約3坪大的空間，裝潢設計走日式木質風，彷彿來到日本的深夜食堂，裡面賣的是台味十足的牛肉麵。店家只有5個位子，採預約制。
地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號
營業時間：12:00 - 21:00
(圖／門前隱味牛肉麵)
(圖／門前隱味牛肉麵)
2. 饗拌麵饗拌麵主打祖傳多代的食譜，花8個小時熬製湯頭，做出想讓人回味無窮的家常牛肉麵。裝潢空間採北歐簡約風格，給人耳目一新的美食饗宴，並創新使用牛油球吃法替每碗麵增添獨特的香氣。
地址：台北市大安區光復南路180巷2號
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 20:30
饗拌麵北歐風簡約空間 (圖／饗拌麵)
饗拌麵 (圖／饗拌麵)
3. 大師兄銷魂麵舖大師兄銷魂麵鋪用祖傳秘製的紅燒湯頭，加上熬煮10小時的麻辣湯頭以黃金比例調和，搭配寬度適中、嚼勁十足的手工拉麵，每到用餐時段這裡總是湧入排隊人潮，也在IG上引發大量迴響。
地址：台北市中山區中山北路二段42巷36號
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 20:30
大師兄銷魂麵舖文青風格 (圖／大師兄銷魂麵舖)
大師兄銷魂麵配上麻辣紅燒牛肉湯 (圖／大師兄銷魂麵舖)
4. 春梅家位在台中的春梅家有著溫馨的空間，除了有特別的吧檯座位區外，牆上還有木條製作的菜單，店家的碗筷也十分具古典風，不僅有牛肉麵，還提供榨醬麵、小菜、自製水果茶等。
地址：台中市南屯區惠文路588號
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 20:00（週一休息）
春梅家 (圖／春梅家)
春梅家牛肉麵 (圖／春梅家)
5. 時寓。 
充滿復古風格的時寓。 (圖／時寓。)
時寓。牛肉麵 (圖／時寓。)
位在低調老公寓內的時寓，以牛肉麵為主題的麵吧小酒館，店內空間充滿懷舊氛圍，有古早味的竹編椅與木桌，牛肉麵口味源自高雄，麵條採用台南福興古早麵，自家的媽媽手藝，另外還有精選的台灣精釀啤酒及手沖咖啡。
地址：台北市中山區建國北路一段68號2樓
營業時間：週三至週五12:00 – 14:30、18:00 – 22:00；週六日12:00 – 15:00、18:00 – 21:00（週一二休息）
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