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孕婦兒童愛喝汽水? 哈佛研究:恐致低智商發展

yam蕃薯藤新聞/顏韶萱 2018.04.23 11:22

美國哈佛大學近日一項最新研究發現,孩子若飲食含糖量太高,或是母親在懷孕期間攝取過多糖分、喝汽水,都會影響他們在智力測驗中表現不佳,而那些大量食用水果的兒童,在智力測驗中的得分,都遠高於食用大量人工糖的孩子。

 

孩子若飲食含糖量太高,會影響他們在智力測驗中表現不佳。示意圖,圖/翻攝自Imgur

 

據《每日郵報》報導,哈佛發表在《美國預防醫學雜誌》(American Journal of Preventative Medicine)的這項研究指出,高糖分對孩子的傷害,其實從孩子還在母體內時就有影響了。哈佛大學公共衛生學院的首席研究員朱莉安娜科恩(Juliana Cohen)表示,「我們研究的目的是檢查懷孕及糖分攝去取量,對於兒童認知的關係。」

 

研究人員收集1999年至2002年間,麻薩諸塞州逾1000位孕婦以及幼童的飲食資料,和所有幼童在3歲與7歲時,所測得的智商數據加以分析後發現,懷孕期間的許多婦女每天食用含有甜味劑的高度加工食品,或是飲用汽水,攝取的糖分量就高達50公克,比建議糖分攝取量15公克高出3倍。結果顯示,這些孕婦們在記憶力與解決問題之能力的表現上,得分均低於健康飲食的媽媽們,她們的孩子也有相同的問題。

 

另外還發現,研究中的孩童每天平均攝入30克糖,比兒童糖分建議攝取量15公克高於2倍,這些孩童在3歲時,其神經傳遞系統在大腦與受器之間所展現出的運動能力,差於健康飲食的孩童;當他們7歲時,在口語表達能力上,尤其是詞彙的數量,則遠差於愛吃水果的小孩。

 

茱莉安娜(Juliana Cohen)最後對此說明,孕婦或兒童的家長需要更瞭解自己或孩子們的飲食習慣,這項研究提供全國學校營養午餐與婦女、嬰兒及兒童營養的計畫參考,若在飲食中增加水果比例、降低糖分佔比,可能與改善兒童認知能力有關。

 

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