文／MOOK景點家編輯部整理報導
傳統在地早餐除了燒餅油條外，蛋餅是最受歡迎的美食之一，不論是現煎酥脆還是軟嫩麵糊的餅皮，包著香濃的內餡，搭配傳統或獨家特製的醬料，都會讓人忍不住想大快朵頤。
扶旺號鐵板捲餅 (圖／扶旺號)
1. 扶旺號
專長鐵板料理的扶旺號，主打鐵板吐司及鐵板捲餅，與一般的蛋餅不同，純手工的古早味捲餅，蔥香味濃郁，鐵板香煎搭配扶旺自製特有內餡，外酥內Ｑ、香氣十足。
扶旺號復興店：台北市大安區復興南路一段133-2號
扶旺號通化店：台北市信義區基隆路二段131-5號
扶旺號松壽櫃：台北市信義區松壽路11號
扶旺號南港櫃：台北市南港區忠孝東路七段369號B棟1樓
扶旺號西門櫃：台北市萬華區峨眉街52號
扶旺號 (圖／扶旺號)
2. BOX 巴克斯位在巷弄內的巴克斯，採用現點現煎的蛋餅皮，有多種口味可以選擇，其中最熱門的就是韭菜盒子與高麗菜盒子，飽滿的內餡搭配Q彈的餅皮，讓人可以享受到札實的口感。
地址：台北市大安區延吉街137巷30號
營業時間：週一至週五7:00 – 19:30、週六日7:00 – 17:00
巴克斯蛋餅 (圖／巴克斯點心專賣店)
3. LOCO FOOD 樂口福位在南京復興附近的樂口福，是北部人氣必吃的美味早午餐店之一，有微焦的鐵鍋蛋餅、餡料十足的三明治和漢堡，美味程度令饕客不斷回訪，店家外觀以蒂芬妮綠為主，也十分夢幻好拍。
地址：台北市中山區南京東路三段89巷5-4號
營業時間：06:00 – 14:00
樂口福蛋餅 (圖／LOCO FOOD 樂口福)
4. Bon Tree 好樹早午餐位在六張犁捷運站附近的好樹早午餐，是當地人的人氣美食，堅持現點現做，主打手工千層蛋餅，另外也有特色鐵板麵、美式早午餐等可以選擇。蛋餅餅皮煎到澎起且香酥脆，內餡也是扎實飽滿。
地址：台北市大安區基隆路二段285號
營業時間：週一5:30 – 14:00；週二至週五5:30 – 14:00、15:00 – 18:00；週六日6:00 – 14:00、15:00 – 18:00
好樹早午餐 (圖／Bon Tree 好樹早午餐)
5. 味鼎 
味鼎蛋餅 (圖／味鼎)
位在遼寧夜市附近的味鼎蛋餅，有超過50年的歷史，店家裝潢簡潔現代化，承襲傳統台味蛋餅，價格親民，餅皮也煎得相當酥脆，另外也提供台式傳統美食，包括蘿蔔糕、燒餅油條等。
地址：台北市中山區龍江路21巷3號
營業時間：5:45 - 11:45
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