2018年東海大學農學院與日本國立鳥取大學農學部訪學團交流

2018年東海大學農學院與日本國立鳥取大學農學部訪學團交流

(中央社訊息服務20180413 09:32:49)東海大學農學院致力於國際交流合作，於107年3月5日至3月9日接待日本國立鳥取大學學術交流團，進行為期四天的台日學術友好交流。

為提升全球化視野，東海大學農學院積極發展國際化之深度與廣度，除開設全英語授課之專業課程外，訓練同學在專業課程能接受外語授課與外語表達，亦與校級或院級的國外姊妹校交換學生計畫，鼓勵本院同學與其他國家研究者進行多元的交流訪學，促進國際交流與外語能力，進而增進與全球接軌的機會，最終目標為建構專業能力及國際化知識的農學人才。

鳥取大學為日本國立大學，著重於農學方面研究與實務技術，近年來積極與台灣及泰國等大學相互訪學，交流雙方的農學領域的知識與技術，與本校農學院有著定期的互訪，此次由霜村典宏教授、會見忠則教授及竹村圭弘教授帶領9位鳥取大學部與研究所學生，與東海大學農院食科系與畜產系研究所師生，發表各自的成果與兩校學生間的跨國學術交流。

東海大學在校內特地安排農學院食科系梁志弘老師，於食品分析研究室展示北蟲草紫米(Cordyceps militaris & black rice)之發酵、培養與純化技術，萃取、分離及鑑定台灣新鮮香菇與乾燥香菇之香氣化合物分析之成果；畜產系林原祐與蕭士翔老師介紹其實驗室與鹿舍，分享反芻動物營養、基因選殖與育種、瘤胃微生物與動物生理等；餐旅系李貴宜主任介紹餐旅專業教室；並安排參訪本校的乳品加工廠，對生乳進行品質控管作業、鮮乳加工和思酪可起司製程等讓其師生認識了不同領域的科學。

在校外的參訪行程，則由該校食科系梁志弘及何若瑄老師帶領至行政院農業委員會農業試驗所、蕈優生物科技農場、烏日啤酒廠等機構參訪，介紹台灣在地特有的菇類的品種、種植改良與啤酒製造加工之過程。

研究成果發表由食科系、畜產系與鳥取大學研究生，舉辦全英文講座，發表彼此目前的研究主題及成果分享，同時會後兩校師生共同交換心得討論，鳥取大學師生亦分享了植物性菌種培養發酵技術及乾燥耐高溫性作物培育種植，此部份的新穎知識對於本校農學院的師生能給予新的啟發，提升學術研究的視野。

在課後及空閒時間，東海大學食科系的同學們安排鳥取大學的學生漫步於東海校園，欣賞著名的路思義教堂，並體驗台中知名景點與特色小吃，感受這個蘊含豐富歷史、人文修養與繽紛現代化的城市。

本次交流活動由東海大學農學院食品科學系全體老師及研究生參與，畜產系與餐旅系師生協同，讓鳥取大學的師生，感受到東海大學的熱情，也讓台日雙方之學生，不僅在學術交流外，更體驗到的是無價、信任與分享的精神，傳達求真的真諦。最後鳥取大學亦邀請農學院的老師及學生，未來至其研究室進行長時間的專題研究，或亦可到鳥取市政府觀摩學習日式餐旅、觀光與服務。

台日交流，也擴大展彼此師生的合作與視野。

訊息來源：東海大學

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