回到頂端
|||
熱門: 鑽石舞台之夜 正氣幫 肖戰

台中南屯麻辣乾鍋 道地的川味美食

大台灣旅遊網/范綱武 2018.04.12 16:20
說到川菜,很多人可能會想到麻辣火鍋、椒麻雞、水煮魚等等這些菜,不過,乾鍋料理其實在川菜裡也是一種相當普遍的料理,在台灣不常見,但是在大陸各省分可以說是非常受歡迎的小吃喔!

  乾鍋最大的特色就是用炒的,而不是去燙、去煮,將食材放進鍋中,搭配辣椒、花椒、川味醬料一起快炒,麻、辣、香就一擁而出啦!在台中南屯向上南路上,就開了一家麻辣香香鍋--臥龍崗,老闆黃先生特別遠赴四川成都尋找川菜師傅學習正統乾鍋料理,就這樣把這道道地的川菜美食帶回台灣,對於喜歡麻辣料理的朋友來說,真的是一大福音。

  臥龍崗麻辣香香鍋最大的特色就是自由配,可以先選擇一種一種主食,包括松阪豬、白蝦、雞柳、牛腱、半筋半肉等等,再任選其他配料,炒起來大大一碗,料豐味美,口味很重、客人可以依喜好選擇麻辣程度,吃起來不會死鹹死辣,而是比較順口的麻辣,讓人吃得大呼過癮!

  此外,電裡的桌椅也都是老闆自己DIY做成的,相當具有特色喔!(攝影/范綱武)

大台中旅遊網:http://taichung.tranews.com/

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞