2018創新產品與服務競賽 宏國德霖廚藝系榮獲金牌

2018創新產品與服務競賽 宏國德霖廚藝系榮獲金牌

(中央社訊息服務20180410 09:23:16)宏國德霖科大廚藝系邱盛虹、吳尚峰參加由教育部及明新科大主辦的「2018創新產品與服務競賽」，以「具口徑調整機構之撥葉器」，拿下「金牌獎」。

這項競賽活動目的在於期許參賽學生發揮創意，舉凡與創新產品與服務相關產品與設計均可參賽，以培養學生具備創新創意之思維，並促使學生應用所學，培養自己動手創做的能力。本競賽是由全國大學院校所組成的28組菁英隊伍參加競賽，經初賽委員審查，15組隊伍入圍決賽！並於107年3月30日進行決賽，是全國大專校院學生展現創意發明成果的絕佳舞台，在經過決賽決選後，宏國德霖科技大學餐飲廚藝系所組成的「一葉知秋」代表隊，最後以「具口徑調整機構之撥葉器」的設計，奪下「金牌獎」。

宏國德霖科大廚藝系主任孫志祥教授指出由邱盛虹與吳尚峰同學製作的「具口徑調整機構之撥葉器」的創意設計，解決了傳統撥葉器對於直徑大小不一的香料植物，提供量身訂做的撥葉作業之廚房工具，解決傳統撥葉器撥葉之孔徑，無法完美匹配香料植物莖直徑大小不一的困擾，適用於市面上所有香料植物的葉子與枝莖進行本體分離。

本創意發明可應用在餐點的去腥提味、料理湯品、進行醃製、製作醬汁、烘焙時的麵包粉或製作麵包奶油時使用。本系同學能夠在競賽中脫穎而出獲得金牌獎相當難得，同時也感謝趙榮輝老師指導學生的辛勞，為了讓本創意發明具有可行性，本發明已申請專利中，極具有商品化上市的潛力。

訊息來源：宏國德霖科技大學

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