【大成報記者吉雄世╱高雄報導】美食不分國界，君鴻國際酒店打造環遊世界美食攻略，38F?客鐵板燒擴大供應極品和牛宴，自4月1日起推出「世界和牛交響曲」打造頂級和牛套餐，橫跨日、美、澳三國最上等的和牛一起品嘗，一次滿足消費者的味蕾，套餐NT$3,580+10%起。77F潮江春於3/26至5/6推出「寰宇中國首部曲」，融入中國傳統菜系精隨，要讓消費者吃到家鄉菜，每道菜NT$280+10%元起。
君鴻國際酒店力求嚴選特優品質，精選日、美、澳的上等和牛，要給喜愛牛肉的國人三倍的享受，38F?客鐵板燒「世界和牛交響曲」套餐NT3,580+10%元，除了夢幻牛肉「鹿兒島A5和牛肋眼」之外，另有「美國蛇河牧場極黑和牛肋眼」以及「澳洲M9+和牛肋眼」，邀消費者共享和牛的極致美味一次擁有世界三大和牛。以「口齒留香」聞名的美國蛇河牧場極黑和牛，在最純淨的自然環境中，以日本黑毛和牛及美國安格斯牛混種的極黑和牛，以超高品質穀物飼養長達20個月，大理石般的美麗油花，多汁香嫩口感柔順。套餐中另選用「澳洲M9+和牛」是國際公認具有良好水質及優質環境下成長的和牛，飼養過程中不使用抗生素與賀爾蒙生長激素，養牛技術可說是全球領先，不只是土壤、氣候會影響牛肉的味道，澳洲飼養牛更照顧到了牛的情緒，堅持肉質的口感及軟嫩品質，澳洲和牛保有安格斯黑牛的肉感，同時也保有日本和牛的豐富油脂，後韻甘甜香及肉質的紮實感是最大特色。君鴻國際酒店希望讓消費者享受世界和牛獨有香氣，體驗世界級日、美、澳三國最上等和牛的醇厚口感。
舌尖上的中國共有九大菜系，魯、蘇、粵、川、浙、閩、湘、徽，隨後內蒙古的蒙餐也被認定，君鴻國際酒店傳承老菜精神，放眼國際要讓消費者在料理中吃出文化品味家鄉菜。即日起至5/6「寰宇中國首部曲」要在77F潮江春揭開序幕，經典料理包含「江西粉蒸肉」、「水煮嫩牛肉」、「甜醋豬腳薑」、「潮州蠔仔烙」、「古法鹽焗雞」、「啤酒炆番鴨」、「鮮蝦脆香肉」、「東江煮豆腐」，一道道皆展現傳統技法卻能吃出五星級奢華。其中「古法鹽焗雞」為傳統客家料理，先是用荷葉包裹土雞以及薑、蔥、八角等香料後蓋上粗鹽並焗半小時，呈現鹹香帶勁的鹽焗雞。另外「江西粉蒸肉」也是必嚐的一道菜，特選上等五花肉利用醬油、糖、鹽醃製後均勻沾上大米再蒸20分鐘，完成這道傳統家常菜。
引領美食文化的君鴻國際酒店，四月美食活動橫跨國際揭開消費者味蕾的視野，即日起至5/6潮江春「寰宇中國首部曲」將傳承中國菜系精神藉由主廚團隊精湛手藝舞出創新，只要NT$280元起。4/1~5/31?客鐵板燒「世界和牛交響曲」一次擁有日、美、澳三種和牛的滿足，將和牛的肉質口感和飽滿香氣發揮得淋漓盡致。四月起君鴻國際酒店要讓消費者品嚐美食猶如環遊世界，吃出文化帶給消費者難忘的體驗。
餐廳介紹:
【38F ?客鐵板燒York Teppanyaki】 主廚以精湛手藝結合創意，用心烹調每道料理，完美呈現食材精髓，現場創作頂級牛排、海鮮、鮮蔬創意鐵板料理，開放式的半自助式沙拉吧、點心吧提供當季每日創意美饌，是政商名流的宴客首選。 營業時間 午餐11:30～14:30晚餐17:30～21:30
【77F 潮江春Chao-Jiang Cuisine】 優雅簡約的裝潢，瀰漫傳統中式氛圍，主廚正統獨到的潮州料理本事，讓一道道宛如藝術絕品的特色佳餚呈現在您眼前，色、香、味、在味蕾間瀰漫，令人難以忘懷。另有供應正宗港式點心，採單點及套餐方式。 營業時間Served time: 午餐11:30-14:00 ，晚餐17:30-21:00