【楊以諾 苗栗苑裡】
苗栗縣苑裡鎮有位外省第二代，透過美食傳遞對父親的思念，利用獨門的豆瓣醬烹調牛肉麵，口味獨特受到地方民眾喜愛，每到用餐時間，總是吸引許多饕客前往品嚐。
獨門的豆瓣醬加入配料炒香後，再放入牛肉湯裡熬煮8個小時，一碗美味的牛肉湯就大功告成，吃起來清爽口感佳。
民眾 賴先生：「他的東西很多，那最主要是他的麵細又Q，那湯的部分，其實每一間都有每一間的特色，那他這間就很好入口。」
民眾 梁先生：「他這半筋半肉湯頭不會太油，有的牛肉麵吃起來很油。」
老闆陳永康表示，早期眷村的伯伯們愛吃牛肉，眷村婦女都會製作，家鄉口味的豆瓣醬，再放入牛肉跟麵食，成了現在的牛肉麵。
老闆 陳永康：「因為醬油裡的豆瓣，黃豆所製造的過程，跟豆瓣所釀造的過程，是不太一樣的，所以香度跟過程都會不一樣，會影響到牛肉麵的過程。」
除了牛肉麵之外，店內還有各式滷味，都是陳永康小時候，在眷村嚐到的口味，他希望透過美食傳達對父親的思念，也讓更多鄉親品嚐道地的眷村好滋味。