專家指出潤餅屬性偏寒，中午食用最好。圖／網路。
清明節吃潤餅是傳統習俗之一，享用美味之餘，營養師也建議，市售潤餅熱量高不宜吃多，另外餡料偏寒盡量選擇中午食用。
《自由時報》綜合報導，市售潤餅菜量不少但普偏高油，再加上炸紅糟肉、花生粉及糖粉，一捲熱量粗估500卡。高雄市阮綜合醫院營養師陳香吟建議，內餡以蔬菜為主並採用川燙、蒸煮方式料理，花生粉及糖粉則可減量。
除了熱量問題，由於內餡包含高麗菜、胡蘿蔔、豆芽菜等寒涼性食材，台中慈濟醫院中醫師王嘉涵表示，潤餅可選在中午食用，可避免消化動能不足，寒性體質者也不宜過量。
