十多國菁英廚師較量廚藝-環球廚神國際挑戰賽 7月4日基隆比廚藝

基隆豐富的海鮮食材在各國名廚手中將會料理出什麼樣的美味呢？從2010開始舉辦多場國際比賽的環球廚神國際挑戰賽，2018年7月4日將在基隆市經國管理暨健康學院登場，十多國菁英廚師將以基隆海產來一決高下，今天記者會上就有香港泰國及台灣四大名廚現場以基隆道地的小卷、赤鯮、劍蝦及透抽進行示範料理，一起來先睹為快。

香港名廚鄭錦富的避風塘透抽，把基隆盛產的透抽美味提升到另一種境界。

泰國皇室御廚則以泰式紅咖哩襯托出基隆赤鯮的鮮美，這是環球廚神國際挑戰賽記者會現場，從2010年開始連續舉辦多場國際賽事的環球廚神首次到基隆市舉辦，邀請各國菁英廚師運用基隆在地海鮮食材來教量廚藝。

基隆區漁會方面也特別贊助透抽、赤鯮及劍蝦等多種海鮮食材，希望讓新鮮美味的基隆海產躍上國際。

而評分重點就在於這些菁英廚師如何運用基隆海產烹調出創意菜色。

這次比賽將分學生組、青年廚師組、資深名廚組及明星名廚世界挑戰賽，七月四日將在基隆市經國管理暨健康學院舉辦，預計將有來自荷蘭、芬蘭、日本、新加坡、泰國、馬來西亞、中國、港澳及台灣等十多國菁英廚師參賽，爭取環球廚神的最高榮譽，也達到廚藝無疆界的理想。