宏國德霖科技大學進軍法國學海築夢與並米其林大廚近距離接觸

宏國德霖科技大學進軍法國學海築夢與並米其林大廚近距離接觸

(中央社訊息服務20180402 09:56:00)2018年3月22日宏國德霖科技大學與法國菲尼斯泰爾省工藝商會簽署學生赴法國培訓實習，未來學生將有機會到法國米其林餐廳實習。本次簽約儀式結束後，隨即舉行學生的授證儀式，由秘書長飛利浦.伯達爾(Philippe Portal)親自授證。參加本次培訓的學生是宏國德霖科技大學餐飲廚藝系二年級學生劉政諺是通過校內甄選並擁有多項國內廚師證照、並經語言評定後脫穎而出並將於10月份將啟程圓夢。另外工會專業廚藝大師凱文.雷貝勒克(Kevin LE BELLEC)隨後也在宏國德霖科技大學廚藝示範教室舉辦廚藝展演。

這項培訓實習計畫是由菲尼斯泰爾省工藝訓練中心執行，其職業訓練則是在歐洲已有百年以上歷史，並傳承各項專業技藝及其工匠精神的所在。法國菲尼斯泰爾省工藝商會秘書長飛利浦.伯達爾(Philippe Portal)表示:「工藝商會所涵蓋之工藝及專業技術包括餐飲服務、烹飪、烘焙、電腦服務及管理顧問等多達250多項。且設立於全法國各地，以確保與產業建立緊密關係並達成基礎公眾服務的使命。」

秘書長更進一步表示:「未來也希望法國工會廚藝師資與台灣的廚藝專業師資能夠有機會互相交流研習。台灣的廚藝專業師資也能夠到法國進行廚藝展演示範。」

訊息來源：宏國德霖科技大學

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