業者違規使用非法色素　桃園衛生局依法處辦

記者葉志成／桃園報導

桃園市政府衛生局抽驗56件清明節及兒童節應景食品，其中1件「無籽黑金剛橄欖（果乾）」檢出不得使用之色素「莧菜紅」已移請源頭廠商衛生局處辦，另1件「香干（豆干）」檢出「過氧化氫」，與規定不符，已令業者下架回收並依法處辦。

衛生局為維護民眾飲食安全，於轄內製造工廠、大賣場、連鎖超市、南北雜貨行及傳統市場等地點抽驗應景食品，包含糖果、果乾、潤餅皮、糕粿、素三牲、豆芽菜與花生粉等產品共56件，合格率96.4％，結果2件不合格，分別為1件「無籽黑金剛橄欖（果乾）」檢出非法色素––「莧菜紅」及1件「香干（豆干）」檢出「過氧化氫」陽性與規定不符，衛生局立即責令業者下架回收並依法處辦。

桃園衛生局發現業者違規使用非法色素及過氧化氫 ，已令業者下架回收並依法處辦。

衛生局說明莧菜紅食用後可能出現蕁麻疹過敏反應，且國內未將莧菜紅列於可使用之食品添加物列表中，故不得添加於食品中。另過氧化氫在食品最終產品中不得殘留，攝入恐引起腸胃道刺激症狀。業者於食品加工製程中若使用食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定並酌量使用。除上述添加物規範外，業者也應確實遵守食品良好衛生規範準則，保持製造場所環境衛生與儲存運輸的溫度在結凍點以上，7°C以下。

衛生局提醒民眾，選購節慶應景食品時，勿以外觀鮮豔或顏色白皙為取向；如擔心食物中殘留過氧化氫，可藉由烹煮時將鍋蓋打開揮發水蒸氣，達到減少殘留的效果，選購時並留意販賣場所及業者的衛生情形。如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或本市消費者服務中心申訴。