充滿著濃郁水果味的義式冰淇淋

天氣逐漸炎熱，正適合來一碗冰淇淋消消暑。位於審計新村裡的「朵希義式冰淇淋」，以青銀共創的方式，讓長輩們當店員，挖冰淇淋、沖咖啡…等，吃到的冰淇淋，帶有長輩的溫暖與熱情。

　　義式冰淇淋是使用較多的牛奶及水果製成，乳脂肪含量較低，吃起來對身體較無負擔。店裡使用的牛奶，皆是彰化大山牧場的小農鮮乳，及台灣小農生產的水果，像是彰化社頭的紅心芭樂、外埔的火龍果、花蓮的西瓜…等，會因應每個季節盛產水果的不同，去做菜單的變化。

　　吃起來較清爽適合夏天的「檸檬蝶豆花」冰淇淋，用檸檬原汁加上蝶豆花做成的，蝶豆花本身富含花青素，遇到酸性的檸檬，顏色就會偏粉紅色，吃起來的口感偏酸帶有濃郁的檸檬味。另外隱藏版的冰淇淋「藍色北海道乳酪」，用北海道乳酪加上海鹽及蝶豆花，蝶豆花遇到鹼性物質後，顏色呈現偏藍色，吃起來帶有淡淡的海鹽味。不過，特別提醒的是，懷孕中或生理期的朋友是不適合食用蝶豆花相關產品的。

　　夏天即將來臨，芒果及鳳梨的盛產期也即將到來，因此店家近期也會推出鳳梨及芒果口味的冰淇淋，由於是季節限定，喜歡吃芒果口味及鳳梨口味冰淇淋的朋友們，別錯過了唷！（攝影／田世融）

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