崑大餐飲系教師戴士鈞及馬永曾 獲臺南市社會優秀青年

崑大餐飲系教師戴士鈞及馬永曾 獲臺南市社會優秀青年

(中央社訊息服務20180328 10:35:17)一年一度「107年度青年節臺南市社會優秀青年」的表揚大會在國立臺南一中國際會議廳隆重舉行，崑山科大餐飲管理及廚藝系戴士鈞及馬永曾老師，雙雙以各項傑出事蹟公開獲得表揚，是師生典範。

中國青年救國團臺南市團務指導委員會為慶祝107年青年節，特別辦理社會優秀青年遴選及表揚活動，表揚其優良德行及傑出事蹟，希冀能成為社會大眾的學習楷模。餐飲系戴士鈞老師在其專業上表現傑出，不僅持有行政院勞委會證照「烘焙食品-西點蛋糕麵包」乙級證照，「中式麵食加工-酥油皮」、「中式麵食加工-糕漿皮類」、「中餐烹調葷素食」等3張乙級證照，加上勞委會及餐飲相關國際證照共23張。同時輔導學生參與國內外競賽，指導學生共獲46獎牌，更擔任2016國際臺灣餐飲挑戰賽評審。

馬永曾老師在個人參與國內烹飪競賽及國際烹飪競賽擁有近20面獎牌外，指導學生參賽獲獎亦逾20面，曾擔任中華廚藝交流協會常務理事、高雄市西餐服務人員工會理事，並曾榮獲2016年全國模範勞工楷模及2015年FDA衛福部優良廚師金帽獎。另外，他更經常帶領學生以所學回饋社會、服務大眾，2016臺南大地震，師生便自發性前往維冠大樓至現場義煮，慰勞辛苦的救災人員。

餐飲系主任洪廷瑋說明，該系成立至今邁入第六年，年年以穏健步伐正向成長，對學生要求國際化，經常帶領學生參與國際性廚藝競賽、輔導考取國際證照成績優異；對內教學品保與教育態度則嚴格落實要求，讓學生在就學中能學習更多的專業技能與良好態度，在招生競爭的環境中，讓學生銜接就業更能學以致用，發揮一技之長。青年創造時代，時代考驗青年，該系餐飲系師生能獲得肯定，更能作為青年創新翻轉的好榜樣。

資料來源：Kun Shan University http://www.ksu.edu.tw/cht/

訊息來源：崑山科技大學

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