手作課程初體驗　古早醃菜好味道

手作課程初體驗　古早醃菜好味道

(中央社訊息服務20180326 13:37:34)真理大學觀光數位I Ready資訊志工團隊與平溪鄉親長輩們一同參加平溪數位機會中心(DOC)所舉辦的「古早醃菜」手作體驗課程，由平溪國中DOC張老師開班教授，以遵循古法又兼具健康的方式製作「酸鹹菜」及「涼拌脆瓜」。

課程中，無論是製作「酸鹹菜」或是「涼拌脆瓜」，多數學員都是初體驗，聽完老師講解後，學員們就迫不及待捲起袖子，認真地動手操作。參加體驗課程的志工學生表示，可以與平溪鄉親一起完成古早醃菜，是很難得的經驗，長輩們熱心傳授平時煮菜的功夫，不只讓彼此感情更深厚了，也是世代經驗的傳承。

訊息來源：真理大學

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