阿聰師新產品小芋頭口味佳　南北民眾都能品嚐到這家鄉味

記者陳榮昌／台中報導

捏餅捏了半世紀的阿聰師（吳聰朝），用「每個人心中，都有自己的家鄉味」的心情，堅持就地取材，把在地的農產，以感恩之心，用自己雙手，捏化成讓人意想不到的美味，揉進每一塊餅裡，希望北部人也能品嚐到這「家鄉味」的糕餅。

民國87年阿聰師揉出第一顆芋頭酥，就此在國內締造芋頭酥王國，更以創意發想出仿真造型的小芋仔、思念濃厚-豆豆美及可愛不釋手小花兒-甜蜜蜜小太陽，手工農產加工，家喻戶曉，樣樣都想品嚐而造成轟動，也因前、北部地區民眾欲想品嚐一番，卻無處可買，聰師不得已去年底開設桃園環球A8專櫃、高雄大魯閣專櫃等門市，滿足消引者的需求。

阿聰師巧思台灣新品種「小芋仔」，放入豐富多層次內餡：芋頭泥、奶皇醇、麻糬、蛋黃。阿聰師說：全部素材皆取之自然，用之自然，回歸自然，這做法是表達對環境生態的尊重。內餡是芋頭泥鬆軟香甜綿密的口感，是那份自己對故鄉濃到化不開的情感，以及似麻糬柔軟般的心，包入鹹甜回憶滋味的蛋黃，外層上抹可可粉，希望用這漸近式刺激味蕾。

一口咬下「小芋仔」，先是可可微微苦味，隨之而來的是那甜而不膩的芋泥餡，麻糬更是把糕餅的口感推向另一境界，最後的蛋黃把這小芋仔完整重新賦予生命般。一顆小芋仔讓您體會到芋頭的春夏秋冬，這既創新又不失傳統風味，滿足現代人視覺、味蕾和思想的三重享受。這充滿生命般的小芋仔於2016年獲得全台幸福點心大獎，更於2017年榮獲台中市十大伴手禮首獎，值得大家品嚐。