逆勢操盤抗漲　連鎖手搖飲品堅持「掌」價

記者辜粲詠／台北報導

國內手搖飲品市場漲聲不斷，從去年開始，部分連鎖業者飲品價格陸續調漲，至今年農曆春節過後，更是幾乎齊聲漲價。然而卻有業者選擇逆勢操作，知名彩色珍珠連鎖「丸作食茶」，大動作宣佈「掌」價，多款經典招牌丸作珍珠系列與部份奶製品系列，逆勢降價5-10元，降幅為9%-20%，在網路引起騷動和討論，網友大讚「超佛心」、「不得不掌」、「用新台幣支持讓它掌更多」。

農曆年剛過，國內知名連鎖飲料店幾乎全都宣佈，反映原物料及人事成本增加，3月1日起調漲部分地區飲品價格，大多調漲5元。在市場一片漲聲當中，標榜現場製作及色彩豐富的珍珠茶飲業者「丸作食茶」逆勢操作，在網路公告自3月21日起，新竹以南首波降價(新竹以北因軟硬體系統設定近日陸續跟進)，世界級丸作經典系列之經典珍珠奶茶、珍珠紅茶拿鐵、粉紅仙人掌珍珠綠拿鐵及爆香黑芝麻珍珠綠拿鐵等，紛紛調降5-10元。無獨有偶，奶製品系列之招牌奶茶、招牌奶綠、焦糖奶茶、紅茶拿鐵、綠茶拿鐵、義式可可亞、蜂蜜紅茶拿鐵及宇治抹茶拿鐵等，同樣也降價5-10元，整體調降幅度高達9%-20%。

「丸作食茶」執行長陳永暉表示，為了慶祝品牌成立3年，就已突破23,625,000杯銷售佳績，另隨著品牌在全球連鎖加盟市場版圖的擴增，加上海內外消費者持續支持，以及產品品質的嚴格管控及把關，在許多原物料與管銷成本只漲不跌，但透過成本精準管控及以量制價下，擠出設定以外的毛利空間，在取得加盟主的共識後，報以「掌」聲推出大動作降「價」，希望在市場一片漲聲當中，逆勢操作，獲得消費者更多青睞與支持。

降價公告在臉書一推出，就獲得許多網友大力支持與分享好康訊息，甚至已有網友開始團揪前往消費。業者表示，全省各分店接到外帶、外送電話量暴增，而總部這次雖未參加春季連鎖加盟展，卻意外接到許多洽詢加盟電話，這也是當初始料未及的。儘管物價上漲已經是抵擋不了的趨勢，甚至緊接而來的夏季電價、國際油價波動等成本上揚，不論這次降價是否為行銷策略考量，但業者在一片漲聲中逆勢突圍，成功吸睛也吸金，後續是否帶動其他業者跟進？值得觀察與期待。