澳門在2017年榮獲聯合國教科文組織評定為「創意城市美食之都」，澳門旅遊局已正式啟動「2018澳門美食年」，將以美食文化作為推廣主題，推行為期四年建設「美食之都」的工作計劃，也將在各個市場展開一系列的推廣活動。其中，推出《澳門美食遊》主題產品，推動跨領域創意合作以擴大創意美食文化的協同效應，推動培訓教育及交流活動、籌設澳門土生菜資料庫，在各項盛事活動中加入美食元素等推行工作重點。
在台灣市場方面，澳門旅遊局也計劃與台灣業者共同合作推廣以美食為主題的澳門旅遊產品，並於2018年路展活動、旅展、及網路行銷上加入美食元素以推廣澳門旅遊及美食文化。澳門旅遊局指出，品嚐美食被台灣民眾列為旅行途中相當重要的一個活動，不但願意花更多的經費品嚐美食，甚至會特別為了體驗美食而規劃旅行，加強澳門美食文化的宣傳，相信可以讓台灣民眾更加了解澳門以觸動台灣旅客前往澳門旅遊的動機。
此外，澳門特別行政區政府旅遊局公關首席顧問梁吳蓓琳也在會中指出，台灣一直是澳門第三大客源市場；根據澳門統計暨普查局的統計數據顯示，2017年入境澳門的台灣旅客為1,060,107人次，相較2016年稍減，主因是2017年台灣飛往澳門的機位相較前年減少了5.6%。不過，隨著港珠澳大橋竣工，這座全球矚目的跨海大橋在通車之後可提供更多元的選擇，讓業者在規劃產品時能更彈性的運用澳門和香港的運能。
而根據統計資料最特別的是，2017年入境澳門的台灣男性旅客雖然仍佔了六成，但在澳門留宿的台灣旅客男女比例卻是幾近一比一，入境澳門的台灣女性旅客有64%會在澳門留宿，可見許多台灣女性旅客願意投入更多的時間在澳門旅行。數據顯示，旅遊澳門的年齡層有逐漸年輕化的趨勢，女性以及親子族群逐漸成長，旅遊局未來也將針對兩大潛力族群，推廣適合的澳門旅遊方式與路線。