板橋凱撒美食展「楓」情 推「加拿大美食節」加菜

左起藝人夏克立 昆汀主廚 板橋凱撒武祥生副總裁 加拿大航空陳美志總經理 加拿大駐台北貿易辦事處代表Mario Ste-Mari與處長David Bostwick合影 (圖：板橋凱撒提供)

【旅遊經 洪書瑱報導】


加拿大有楓葉之國美譽，近幾年來，越來越多國人將加拿大做為旅遊選擇之一，加拿大旅遊全球總人次也於這五年期間躍升一倍之多、衝破2千萬人次，無論是獨有美景或是特色物產等都是吸引旅客前往的國度。或許您並不清楚，加拿大是世界陸地面積第二大國家，擁有多樣豐富的文化景觀、眾多的自然及歷史遺跡。另外，新鮮的天然食材資源是培育加拿大特色美食最有力的條件之一，若想立即來一趟加拿大之旅，民眾現在可先以「舌尖」在台灣感受加拿大「加」餚！
 

夏克立與昆汀主廚聯手獻藝 (圖：板橋凱撒提供)
 

板橋凱撒與加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大牛肉協會及加拿大航空合作，自即日起至4月15日止，聯手推出「加拿大美食節」，邀請曾擔任加拿大駐日本及北京大使館的昆汀大厨Quentin Glabus登台展現手藝，將各式各樣的特色食材融入料理中，展現「微笑主廚Smiling Chef」不容小覷的精湛手藝，為台灣饕客們帶來一場加拿大美味饗宴。


-咖啡可可脆皮肋眼與無骨牛小排搭瑞可達乳酪南瓜麵疙瘩與碳烤四季豆佐牛骨髓貝亞恩醬汁 (圖：板橋凱撒提供)


香煎加拿大鴨肝搭白豆泥與核桃蔓越梅麵包脆片 (圖：板橋凱撒提供)


雪松木板爐烤加拿大鮭魚佐楓糖油醋 (圖：板橋凱撒提供)


煙燻鴨肉湯搭功夫鴨腿肉與野米蕎麥麵 (圖：板橋凱撒提供)


芝麻杏仁脆餅搭迷迭香野莓醬與馬斯卡碰慕司 (圖：板橋凱撒提供)


加拿大美食節 家宴中餐廳「加宴楓味」套餐 (圖：板橋凱撒提供)


板橋凱撒在館內的朋派自助餐廳推出來自主廚精選加拿大30款道地美饌結合各式異國料理供饕客無限享用，每位NT＄980+10%起；家宴中餐廳以加拿大食材融合中式烹調手法推出「加宴楓味餐」，每套NT＄1,680+10%；卡拉拉義式餐廳更由昆汀主廚坐鎮推出「凱撒楓味」主題套餐，每套NT＄1,980+10%；美食節期間凡享用「加宴楓味餐」、「凱撒楓味」主題套餐皆可參加加拿大航空來回機票及多項好禮抽獎活動，若成為幸運兒，不僅可以舌尖還能親自飛趟加拿大領略當地美景美食體驗！

值得一提的是昆汀主廚為端出一道道美食「加」餚，此次也為板橋凱撒帶來結合台加美味食材的美食饗宴，讓更多饕客認識加拿大的自然生命力及天然物產的獨特。於卡拉拉義式餐廳設計了【凱撒楓味】主題套餐，包括雪松木板爐烤加拿大鮭魚佐楓糖油醋、煙燻鴨肉湯搭功夫鴨腿肉與野米蕎麥麵、香煎加拿大鴨肝搭白豆泥與核桃蔓越梅麵包脆片、咖啡可可脆皮肋眼與無骨牛小排(加拿大牛肉) 搭瑞可達乳酪南瓜麵疙瘩與碳烤四季豆佐牛骨髓貝亞恩醬汁、芝麻杏仁脆餅搭迷迭香野莓醬與馬斯卡碰慕司等！

此次汀主廚將加拿大食材玩轉自如，以其精湛手藝及創意展現於料理上，不僅結合傳統mix創新的烹調技術、更帶來全新的食玩體驗外，更是希望讓更多台灣喜愛美食的饕客們可以深刻認識加拿大多元風貌的一面！

而板橋凱撒對住房房客，凡至加拿大航空官網訂購台北前往美加124航點機票，輸入促銷代碼「ACCAESAR 」，全線各艙等皆可享95折優惠。

圖片：板橋凱撒提供