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霧峯林家花園明台高中3月24日星期六上午10時於政光大樓7樓國際會議廳，舉辦「2018明台高中國際夢想技職學園說明會暨義大利創新學院CFIQ廚藝總監美食發表會」， 邀請國中畢業同學與家長蒞校參觀，欣賞學生專業演出，並品嘗義大利CFIQ(歐盟跨國培訓認證)主廚Alessand ro Ghirardotti(亞歷山德羅•哈洛多提)現場製作的義法式美食與多樣甜點，肯定明台高中專業設備、 優質環境以及國際化辦學成果。
明台高中林承峯副董事長掌舵學校國際教育，讓明台高中師生專業接軌國際，與法國藍帶Le Cordon Bleu餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院、日本Glamo ur美容學院、新加坡萊佛士設計學院Raffles Design Institute、義大利創新學院、澳洲邦德Bond大學、 義大利DIEFFE專業學院等海外學校結盟合作，長期推動主廚廚藝講座、師生海外遊學、 課程技術研發等國際交流活動，深受全校師生與家長的肯定， 樹立明台高中為台灣餐旅教育領導品牌形象，展現「立足台灣， 走向國際」的實力，更創造明台高中未來發展的無限可能。
這次國際夢想技職學園發表會展現明台高中成功推動國際教育， 同時也宣示串聯國中、明台高中、 優質大學到海外學校的教育大聯盟。 明台高中與國立中興大學擁有相同的辦學理念與宏觀國際視野， 攜手簽訂教育聯盟合作備忘錄，在課程互惠、教學互助、 資源互享的共識下，成為課程學習、技職推廣、 多元升學的教育夥伴。今年4月起共同開設義式料理、品酒、咖啡、 烘焙等專業技能課程，讓更多熱愛義式、法式美食文化與餐飲同好， 獲得專業且高質感的學習管道。 同時國立中興大學在明台高中校園開設大學先修課程， 明台高中畢業同學優先推薦入學，創造「讀明台，升中興」 的升學之路。
明台高中競賽表現屢創佳績，106學年度全國技藝競賽餐飲服務、 中餐烹調、室內設計共獲5面金手獎，六協盃亞洲青年刀工大賽3銀6銅，金爵盃、杜康盃調酒、托盤常勝軍，2017日本福岡SPC 總決賽晚宴包頭冠軍，2017世界盃髮型美容競技賽6金4銀7銅 ，校內外獲獎無數。明台高中林垂益校長表示， 明台高中古蹟花園學校，學習專業適性多元，與國際接軌，3月24 日星期六上午10點歡迎參加說明會，加入國際夢想技職學園〜明台 高中的行列。