健康養身的～豆漿火鍋

麻辣鍋、昆布鍋、石頭鍋等，在火鍋店裡您一定很常聽到，但說到豆漿鍋可能就比較少見了。位於台中向上北路上的「拾暖」，是一間文青風格裝修而成的火鍋店，這間店的火鍋主打的是健康的豆漿鍋。

　　豆漿鍋的熬煮過程非常的繁雜，是先用熬煮6個小時的大骨湯，再將豆漿加入繼續熬煮2個小時，最後加上中藥材熬煮而成。民眾點豆漿鍋的時候，建議可以先喝幾口豆漿鍋的湯再開始煮火鍋料，才能喝到豆漿鍋的原汁原味。這麼健康的火鍋，沒喝過的民眾可以來試試。

　　除了豆漿鍋還有麻辣鍋及昆布鍋兩種，麻辣鍋也是用熬煮6個小時的大骨湯加上炒過的燈籠椒、朝天椒等多種辣椒，最後再加上中藥材熬煮而成。「拾暖」的麻辣鍋比較清爽，有別於其他火鍋店的麻辣鍋，沒那麼辣也沒那麼麻，喝起來比較順口。

　　肉的選擇非常多樣，雞、鴨、牛、豬等都有，由於大部分的民眾比較偏愛美國牛，所以店裡的牛肉都以美國牛為主，未來也會推出像是日式和牛等，讓大家能有更多的選擇。它們的座位不僅有吧檯式的單人座位、兩人桌、四人桌還有包廂式座位，不論是家庭聚會或者朋友聚餐，「拾暖」是你不錯的選擇。（攝影／魏宇雯）

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